Индийска куркума, подправка, която ни помага да отслабнем - Всичко за майките
Една от тайните съставки в диетата е куркума (куркума)
Когато имаме няколко излишни килограма, които искаме да свалим по безопасен и здравословен начин, първият избор са естествените продукти за отслабване. Един от тези продукти е куркума, индийска подправка, популярна не само защото ароматизира храната, но и заради свойствата си, които ни помагат да отслабнем.
Куркумата е изключително използвана подправка в индийската кухня, която много любители на готвенето със сигурност знаят. Но ако не сте чували за него, тогава трябва да знаете, че куркумата, наричана още индийски шафран, е прах, чийто цвят варира от оранжев до жълт, с много силен ароматен вкус, който се получава чрез смилане на стъблото на растението Curcuma longa.
Проучванията засилват ефективността на тези естествени продукти за отслабване
В гастрономията куркумата се използва за ароматизиране на месо, морски дарове, картофи, яйца, леща, ориз или зеленчуци. Куркумата обаче е преминала кулинарната граница и наскоро е попаднала на вниманието на учените, защото помага за отслабване!
Проучване на изследователския център по хранене Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging към университета Tufts в Бостън установи, че естественият пигмент, който придава на куркумата жълтия цвят, куркума, може да доведе до загуба на тегло, тъй като инхибира растежа на мастната тъкан.
Това проучване е направено върху 18 морски свинчета, които са имали специална диета, в която е добавено голямо количество мазнини и куркума. След период от 12 седмици изследователите стигнаха до изумителен извод: въпреки че мишките са получавали храна с високо съдържание на мазнини, куркумата играе важна роля за намаляване на мастната тъкан и кръвоносните съдове, които я хранят, отслабвайки. Така че, последните открития звучат обещаващо и затова трябва да въведем куркума в нашето меню!
Как използваме куркума?
Тъй като редица други проучвания показват, че куркумата има благоприятен ефект върху черния дроб, стимулирайки потока на жлъчката, отговорен за разграждането на мазнините, но също така, че същата куркума също намалява устойчивостта на инсулин и лептин (протеин, който играе роля в регулирането на телесното тегло) отговорен за мастните натрупвания, тази подправка трябва да се използва допълнително. Не е за пренебрегване и фактът, че куркумата е силно антиоксидантна подправка с антивирусни, противовъзпалителни и противоракови свойства, която също съдържа протеини, фибри, витамин Е, С, К, ниацин, желязо, калций, калий и магнезий.
Поради тази причина куркумата може да бъде включена във вашата ежедневна диета, защото е здравословна подправка, а не само за отслабване. Добавете го към различни сосове, поръсете го върху месо, риба или зеленчуци или го сложете в смутита и чайовете!