Индекс - Вътрешен - Данъкът не спаси от отравяне със сол
"Болшик, не вдигай цената на сиренето поги, защото ще бъде погрешно!" - легендарните графити на Dózsa György út са жестикулирани преди тридесет години. Малко се знае за таксата за обществено здравеопазване, която е известна в пресата като данък върху хамбургерите, но според една от версиите данъкът ще се събира върху храни, считани за нездравословни на базата на високо съдържание на сол и захар.
Когато се споменават прекалено солени, нездравословни храни, е лесно да се свържат с много смъмрени чипсове, макар че те не са непременно по-лоши по отношение на съдържанието на сол, отколкото обикновен сандвич или дори сирене. Максималният препоръчителен дневен прием на сол за възрастни е 5 грама. Кок, 2 филийки прашка шунка и 1 филия сирене трапист имат съдържание на сол около 2,55 грама, което е половината от препоръчителния дневен прием на сол, обръща внимание на уебсайта stopo.eu, създаден по Националната програма за намаляване на солта. Националният институт по храните и храненето (OÉTI) публикува тук съдържанието на сол в стотици продукти. Според данните от измерванията 2,21 грама сол на 100 грама солен чип от добре позната марка чип, докато 2,52 грама сол са измерени за десет десетилетия на торта, поръсена със сирене.
Някои допълнителни данни за измерване от OÉTI
| Храна | соленост (грама/100 грама) |
| бял хляб | 1.51 |
| Консервирана боб супа с наденица | 1,65 |
| пуешки гърди | 2.12 |
| Салами | 4.09 |
| Gris galus супа | 13.5 |
| Чаша крем супа със сирене | 10.47 |
| Солена галета | 3.45 |
| Поп-царевица | 4.36 |
| Ролки | 1.42 |
| Триъгълно сирене | 1.03 |
Унгарското население консумира многократно препоръчителния дневен прием на сол, мъжете 18 грама, а жените 14 грама. Прекомерното осоляване не е отговорно за 75 процента от погълнатата в организма сол, а за консумацията на готови и преработени храни. Също така не е лесна задача за всеки, който иска да обърне внимание на това колко сол има в храната, опакована в кошницата. Не е задължително да се посочва съдържанието на сол на етикета, което също е посочено доброволно от производителя и също се изразява в натрий. В този случай е необходим малък брой глави: съдържанието на натрий може да бъде получено чрез умножаване на съдържанието на натрий по 2,5.
Диалогът не вървеше добре
Един от най-важните рискови фактори за високо кръвно налягане, който засяга повече от 2 милиона и половина души в Унгария, е прекомерният прием на сол. Високото кръвно налягане може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, като Унгария е водеща в Европа по брой смъртни случаи в резултат на това. Националната програма за намаляване на солта стартира публична кампания миналото лято. Изпълнението и продължаването на останалите елементи на програмата биха били предписани, наред с други неща, от Националната хранителна политика на Унгария 2010-2013. план за действие за. Това е проект на правителствено решение, който беше публикуван за коментар на уебсайта на Министерството на националните ресурси миналия ноември, но оттогава не е публикуван в унгарския вестник. Сега трябва да се актуализира, тъй като сте задали срокове за всяка задача, която е частично изтекла.