Индекс - Технология - Това би била идеалната диета за Земята

Намаляването на средната глобална консумация на червено месо и захар и удвояването на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и семена е ключът към поддържането на здравето на хората и планетите.

технология

Експерти казват, че спазването на диетата на планетарното здраве

  • предотвратяване на повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година;
  • намаляване на емисиите на парникови газове;
  • ще спомогне за опазване на земята, водните ресурси и биологичното разнообразие.

Тим Ланг, професор от Лондонския университет, казва, че храната, която ядем, и начинът, по който произвеждаме храна, оказват влияние върху здравето на хората и на планетата като цяло. Днес обаче сме на грешен път и в двете отношения.

Очаква се населението на Земята да достигне 10 милиарда до 2050 година. Създаването на здравословна, устойчива диета ще изисква промяна в хранителните навици, подобряване на производството на храни и намаляване на хранителните отпадъци.