Индекс - Tech-Science - Безглутенова диета може да увеличи риска от диабет

Диета без глутен може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2, установиха китайски изследователи. Изследователи от Шанхайския институт по биологични науки установиха, че най-малкото потребители на глутен в проучването, които пият по-малко от четири грама на ден, имат 13% по-висок риск от развитие на диабет тип 2 от тези, които пият най-много глутен, 12 грама на ден .

tech-science

Глутенът е важен източник на протеини в пшеницата, ечемика и ръжта. 1 процент от световното население страда от чувствителност към глутен, хронично заболяване на тънките черва с малабсорбция. Ефективна терапия за тях е безглутенова диета. През последните години обаче безглутеновото хранене също стана много популярно сред любителите на фитнеса, тъй като може да помогне за поддържане на теглото. Предишни проучвания обаче установиха, че относително високият прием на глутен - до 60-100 грама на ден - не причинява странични ефекти при здрави хора, а консумацията на 60-80 грама глутен може просто да понижи кръвните мазнини и кръвното налягане.