Какво представляват хранителните профили

Съответствието с определени хранителни профили трябва да се превърне в предпоставка за използване на рекламации, свързани със здравето. Те все още липсват и днес.

хранителните

Най-важното накратко:

  • Хранителният профил е характерният хранителен състав на храната, напр. Б. количеството захар, мазнини или калций в киселото мляко.
  • От 2009 г. спазването на определени хранителни профили трябва да бъде предпоставката за използването на твърдения, свързани със здравето, за реклама на храни и да предпазва потребителите от заблуждаване с твърде положителни твърдения.
  • Хранителните профили и до днес липсват. Отново и отново се обсъжда дали те трябва да бъдат изцяло заличени от закона.

Федералният институт за оценка на риска определя хранителните профили в контекста на свързаната със здравето реклама (съгласно наредбите за здравни претенции), както следва: Това "са изисквания за дадена храна. Според това определено съдържание на хранителни вещества (например сол, захар, наситени мастни киселини, алкохол) може да бъде в едно Храната не трябва да бъде превишавана или подбивана, ако тази храна трябва да има претенция, свързана с храненето или здравето. “Тези хранителни профили трябва да гарантират, че храните, които се рекламират с положителни ефекти върху здравето, не съдържат твърде големи количества„ нездравословни “хранителни вещества - техните Следователно прекомерната консумация е свързана с хронични заболявания, за да се предпазят потребителите от заблуда.

Хранителните профили се основават на научни познания за връзките между храненето и здравето и се определят от Комисията на ЕС въз основа на предложенията на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и с участието на държавите-членки.

Правното основание за разработването на хранителни профили е член 4 от Регламента за здравните претенции. Такива хранителни профили всъщност би трябвало да съществуват от 2009 г .; но под влиянието на хранителната индустрия дискусията спира в продължение на години. През октомври 2015 г. комисията на ЕС дори обяви, че през 2016 г. ще изпробва фундаментално хранителните профили. Но без тези профили производителите могат - както се практикува в момента - да обогатят мазнините и захарните „бомби“ с витамини и други подобни и по този начин да им придадат здравословен вид. До септември 2020 г. обаче няма да има резултат.

След продължителна дискусия трябва да има поне оцветен етикет за оценка на хранителната стойност, Nutri-Score, в Германия през 2020 г., но само на доброволна основа.

Парламентаристи от ЕС за заличаване

Членовете на (стария) парламент на ЕС гласуваха в средата на април 2016 г. за премахване на тези хранителни профили от Регламента за здравните претенции. Това решение само подкрепя интересите на производителите на храни и заплашва да създаде нова липса на прозрачност и свобода за измама на потребителите.

Ако хранителните профили действително бъдат напълно пропуснати, сърцевината на регламента за здравните претенции ще бъде премахната. По мнението на консултантските центрове за потребителите, в този случай всички общи здравни декларации, които са били одобрени преди това, ще трябва да бъдат оттеглени и забранени в съответствие с Регламента за здравните претенции.

СЗО показа, че противно на мнението на хранителната промишленост, хранителните профили са фундаментално възможни: Световната здравна организация има хранителни профили за детските храни; това има за цел да ограничи рекламата, насочена към деца, за по-малко здравословни храни.


повече по темата

Федерален институт за оценка на риска: Хранителни профили (достъп до 17 септември 2020 г.)