Индекс - Спорт - Проповядване на вода и пиене на вино
Долината на красивата жена сега е „пекарна на зрелища“, което, разбира се, не означава, че тя не би била красива, а по-скоро туристическа атракция, а не част от традиционното ежедневие в Егер. Разбира се, докато се придвижваме по-нататък по линията, скоро ще стигнем до избата на семейството на съдията, където режещ гърди и облак от оси ще поздравят посетителя, че почти ще се препънем назад. Следвайте нашите домакини, Атила Биро, федерален капитан и баща на женския отбор по водна топка, Бела Биро, дълбоко в избата, в царството на огромни резервоари от хромирана стомана и барикови дъбови бъчви.
Тази мухлясала прашна бутилка съдържа моята лаборатория за изпита от 2004 г. - подава ми бутилка „Бирдж“, както те знаят в тенисковите кръгове бившия къдрокос бомбардировач от националния отбор, асото на шампионите на Фради от 1988 и 1990 г. Това е син франк, който направих в техническото училище и професионалното училище Soós István и което взехме на национално състезание, където той спечели сребърен медал. Явно съм издържал изпита.
Между другото, един човек от Егер редовно прераства във винена култура, като цяло и в гимназията - ходих в гимназия Szilágyi Erzsébet - всяка есен ни събираха два месеца. Лозарството и винопроизводството са начин на живот за нас. Между другото, нашият клас беше първият спортен клас, водната топка, волейболът и футболът бяха силни в града, след което Janki Csank стигна до NB I.
Чичо Бела, бащата на Атила, основателят на винарната Bíró и Fia, вече е на осемдесет години, но все още участва активно в реколтата.
„До 1969 г., когато бях на 29, работех като рекламен специалист в Heves Megyei Hírlap - главата на семейството се връща в миналото. Ситуацията е, че всички пиеха във вестника, сякаш това беше длъжност. Тогава имах четиригодишен син Атила, казах си, не може да продължава така, трябва да отгледам сина си, Трябва да се разделя с тази компания и начин на живот. Имахме парти за пресата, когато оставих чашата си и след това на следващия ден купих луна в Керексенд - струваше ми стотинки, купих я, като влязох в кръчмата в Керексенд и попитах кой има земя за продажба, двама души кандидатствах, за щастие двата парцела бяха един до друг, купих и двата. Е, така започнах да се занимавам със земеделие и днес отглеждаме грозде на десет декара, макар че ако синът ми не помогна, едва ли бих могъл да издържа. “
Е, така някой става винопроизводител - парадоксално, писнало ти е. Разбира се, това не означава, че чичо Бирге не е взел нито една капка вино със себе си в продължение на петдесет години, вечер го пие с чаша или две от собствената си Bull Bull's Blood или Eger Star.
Обикаляхме бавно избата, любувайки се на опашканите с паяжина десет и двадесетгодишни бутилки, наредени на рафта, а след това и на бутилките с прясно розе. Тази година по отношение на количеството обещава среден добив, но качеството ще бъде от първостепенно значение, ако нищо не дойде по-удобно. Но сега той трудно може да дойде, по-голямата част от гроздето е събрано.
И така, кой? Е, това е бумът - Атила взема думата. Знам точно, че около езерото Балатон просто няма хора за тази сезонна работа, никой не желае да бере грозде, някак си тази професия се отклонява.
Тук, дори в околностите на Егер, само ромите предприемат реколти, за тях това заплащане е добро допълнение към благоустройството.
„Но нека да излезем на един от нашите съвети, там те биха могли да говорят с Баркочи. Те работят за нас по това време около октомври от години. Те вършат прилична работа, някои клъстери остават там в столиците, но не се притеснявайте, птиците се нуждаят от храна за дивата природа. ”
Качваме се в джипа - тук не би било възможно да караме градска кола - и вече сме тук на лозето Békés. Излизаме от колата, навсякъде следи от елени, елени и глигани.
Дивото също обича гроздето, а не само човека - Атила взема хубав куп опортюнисти със синкав цвят и ми ги подава. Всъщност това е мед и въпреки че не е трапезно грозде, може да се продава и на пазара в Егер. Виждате ли, това е хълмът Егед, емблематичният хълм на Егер, тук започва Бюк, а зад нас се виждат върховете на Матра.
Малко по-далеч, между два реда грозде, пет грозде гроздовете с режещи ножици, главата на семейството е ромски мъж през шейсетте, всички членове на семейство Баркочи, съпругата също е заета с мъжете там.
Аз съм Йозеф Баркочи, роден съм на петдесет и една, това е съпругата ми Ершебет. Обичаме да работим тук, прибираме осем часа на ден, но ако трябва, оставаме по-дълго. Обичаме тази работа, казва главата на семейството.
След това Атила продължава образователната лекция.
„Виждате ли изчистената зона от страната на Егед, където няма дървета? Е, всичко е лозе. Те казват, че това е приоритетна област, но там, където сме сега, лозето Békési също е по-добро. Тук в Егер, повечето от насажденията са по-добри или големи, т.е. най-високо качество. Тук имаме два хектара, всички oportos, така че днес трябва да кажем, че те са portugieser, тъй като в Европейския съюз наименованието oporto беше запазено за грозде Порто. “
Тук цената на хектар е около три милиона, в зависимост от вида на гроздето може да има повече или по-малко. За съжаление цените намаляват, преди кризата от 2008 г. те дори дават 4-5 милиона на хектар. Когато ЕС въведе така нареченото субсидирано изкореняване в началото на 2000-те, те започнаха да унищожават лозята. Съюзът плаща осем евро за всяко намаление на капитала и пенсионерите, които вече не могат да обработват своите стопанства, се възползват от възможността.