Индекс - Наука - Няма нищо по-добро от хималайската сол от традиционната (и дори не
Хималайската сол вече лъже името си, след това как можете да повярвате на нещо? Той започна да се разпространява на Запад преди няколко десетилетия и благодарение на интернет, социалните медии и много последователи на грипа, сега спечели титлата "здравословна сол" в общественото мнение.
И все пак всъщност не идва от Хималаите и не е по-здравословен от обикновената сол, но в замяна е розово.
Когато започна революцията на органичните храни и хората търсеха по-здравословни алтернативи, много продукти бяха свалени от масите, които бяха от съществено значение, така че те трябваше да бъдат заменени на всяка цена. Такъв е случаят с шоколада: хората започнаха да обръщат внимание на това колко захар ядат и разбраха, че тъмният шоколад е здравословен, за да бъде нещо, което могат да ядат с чиста съвест.
Подобно е положението и с хималайската сол. Доказано е, че консумацията на прекалено много готварска сол допринася за повишено кръвно налягане, наред с други неща, така че трябва да се пусне. Но солта е солта на живота и обичайните вкусове наистина не излизат, ако пропуснем солта от храната си като подправка.
Розовата хималайска сол се появи точно навреме. Той порази обикновената бяла сол със специалния си цвят, събуди поета от 18-ти век с всички с мистичното си ориенталско име и, воден от копнеж, посегна към много по-скъпата сол от обикновено. Много митове за храната започват с това, че в началото са здрави, така че търсенето се увеличава, но с тази сол е точно обратното: първо хората я харесаха и след това разбраха колко по-добре е за нас.
Нека започнем с първата грешка: розовата сол не идва от Хималаите, а от солната мина Khewra в Пакистан, на 300 километра, която по принцип е открита от Александър Велики. Все още не би било такъв грях, но може би може да се почувства, че подвеждащото брандиране може да има някаква цел: да изглежда екзотично.