Индекс - Наука - Кръвоносните съдове се разширяват от латентния корем
Отдавна се наблюдава, че затлъстяването е важен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, но са направени различни предположения, които обясняват това. Друго наблюдение в това отношение беше направено на последния конгрес на Американската сърдечна асоциация.
Професор Кери Дж. Стюарт и колеги са изследвали непряката връзка между извисяващата се мастна тъкан в корема и съдовата система. В експеримента мастните субекти бяха на гладно и беше направен опит да се изясни дали има разлика в ефекта на диета с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини в това отношение.
Загубата на тегло продължи шест месеца. Първоначалното средно тегло на кандидатите за доброволци беше малко повече от една глазура, половината от групата беше жена, а другата половина беше мъж. Половината от субектите са яли храна, бедна на въглехидрати, а другата половина са били на диета с ниско съдържание на мазнини по време на периода на наблюдение.
При диета с ниско съдържание на въглехидрати приемът на калории от хляб, тестени изделия и плодове може да е бил 30 процента, докато 40 процента са били мазнини от месо, млечни продукти и маслодайни семена. При диета с ниско съдържание на мазнини обаче само 30 процента от калориите са мазнини и 55 процента са въглехидрати. Промяната в състоянието на кръвоносните съдове е измерена в горната част на ръката. Добре известен начин да направите това е да компресирате напълно артерията с маншета на апарата за кръвно налягане в продължение на пет минути, а след това, когато се освободи, здравите кръвоносни съдове се разширяват по-силно от болните артерии, за да може да изтече повече кръв в крайника.