Индекс - Наука - Яжте мазнини, за да отслабнете
Неотдавнашната препоръка на британски здравни организации, че няма нужда да се страхувате от мазнини, диетата с ниско съдържание на мазнини изобщо не предпазва от затлъстяване, предизвика голяма буря. Нещо повече, нискомаслените храни носят повече вреда, отколкото полза. Организациите срещу затлъстяването смятат това твърдение за безотговорно, въпреки че властите от години преследват, че мазните храни изобщо не са дяволски.
Яденето на мазнини не ви омазнява
Подобен процес се проведе в Съединените щати преди година, като здравните специалисти облекчиха предупрежденията за холестерола, защото установиха, че просто не разполагат с подходящата научна база за намаляване на холестерола на всяка цена. Позовава се на редица проучвания, които приписват въглехидратите на затлъстяването, а не на мастните храни, холестерола.
И за да поставим всичко, което си мислехме, че знаем за здравословна диета, веднъж на върха на главите си, също така наскоро беше показано, че съветът „яж като цар” също е под въпрос, поне не е подкрепен от научни изследвания. Освен това голяма част от изследванията, подчертаващи значението на закуската, са финансирани от компании, които произвеждат мюсли за закуска и люспи. И със сигурност не е независим.
Винаги е имало популярни диети
Преди всичко, което сме знаели или сме мислили, че знаем за храненето, напълно да се срути в нас, нека да разгледаме как образът на правилното хранене се е развил през десетилетията и дори вековете. Тъй като диетата и диетата не бяха изобретения през последните няколко години, в началото на 19 век вече имаше модерни тенденции.
Първата такава известна диета може да бъде проследена до името на поета лорд Байрон, който е поддържал диета с оцет и вода през 20-те години на 20 век. Век по-късно благотворните ефекти на никотина, потискащи апетита, се рекламират от някои производители на цигари. Разбира се, по това време все още бяхме далеч от това да ни считат за вредни.
Известната диета с грейпфрут е родена през 30-те години на миналия век и продължава десетилетия. Диетата, известна още като холивудската диета, беше проста: трябваше да ядете грейпфрут преди всяко хранене, което би осигурило магическата загуба на тегло за тези, които искат да отслабнат. Лицето на диетата така или иначе беше Мерилин Монро. През петдесетте години бяха открити полезните ефекти на зелето, по-точно зелевата супа, като зелева супа на ден обещаваше загуба на тегло от 4-8 килограма на седмица. Другият въпрос е, че подобно отслабване не е много здравословно.
През втората половина на ХХ век имаше и доста плашещи диети. Певицата Мария Калас беше приветствана като глистова диета, като се твърди, че поглъща хапчета, пълни с всевъзможни паразити - по-късно обявена за градска легенда. Факт е обаче, че такива допълващи се плодове са влизали в модата няколко пъти през годините, в които са били скрити всякакви ориенталски звучащи чудодейни лечения от концентрата на зеления чай. Не е изненадващо, че повечето от тях рано или късно се оказват не само безполезни, но направо вредни за здравето. Някои съставки дори са били забранени през годините, други се появяват в интернет ужасите.
След това през седемдесетте те се заклеха много да спят, уж много се натъпкаха със сънотворни и след това се събудиха по-слаби. В края на седемдесетте диетата с шейк беше популярна, когато трябваше да пиете шейк за закуска и обяд, а след това лека вечеря щеше да гарантира, че сте отслабнали. Течната диета се връща няколко пъти след това, например Опра също популяризира това в шоуто си в края на осемдесетте.
Интересното е, че беше открито сравнително късно, че редовните упражнения също могат да помогнат за поддържане на тялото здраво. Джейн Фонда изигра голяма роля в това със своята книга за аеробика и видеоклипове. Не след дълго се появи движение, наречено Jazzercize, което завладя цяла Америка в началото на осемдесетте, чиято същност е да се движи цялото тяло с шестдесетминутен танц, движението може да бъде свързано с името на професионалния танцьор Джуди Шепард. Оттогава сме заляти от безброй тенденции във вдъхновяващи видеоклипове.