Ин и Ян в храната
диетотерапия - Диетата е абсолютно необходима за предотвратяване, подобряване или дори излекуване на повечето заболявания, като самата храна също е лекарство за тялото. Болестта се инсталира, когато има нарушение в нормалното функциониране на тялото: нездравословна диета, заседнал начин на живот, лошо елиминиране на токсини, травми, патогени, психически стрес, замърсяване и др. Натуропатичното лечение има за цел да стимулира и засили способността на организма да се самолекува, неправилната диета отслабва имунната система и цялото тяло, което е заредено с висока доза токсини.
Д-р Джордж Ошава (Японски лекар и философ) работи в Азия, Европа и Африка и се застъпва за прилагането на принципите на диетичната терапия в комбинация с духовните. Макробиотичното хранене, макробиотичната диета (макроси - море; bios - живот или универсален живот) е проектирана от Ошава за постигане на физическа, психическа, умствена и духовна хармония.
Ин и Ян в храната - Д-р Джордж Ошава класифицира храните, процесите и състоянията на природата в две широки противоположни категории: Ин и Ян. Хармонизирането на двете полярности в съществото чрез диета и начин на живот е ключът към лекарството, което той популяризира. Храните се предписват по нюансиран начин, в зависимост от преобладаването на енергията Ин (женска) и Ян (мъжка) в съществото. Дисбалансът от типа Ин или дисбалансът от типа Ян се определя, като се започне от определени физически, динамични, умствени и психически параметри на човешкото същество. Определянето на най-сериозните разстройства и предписването на най-подходящото натуропатично лечение изисква дълбоко разбиране и интуитивно възприятие, което изглежда разбиране и преживяване на простите правила на живота, дезидерат, който човек трябва да постигне, малкото основни взаимодействия от гледна точка на философията на дзен, препоръчани от Джордж Ошава.
Енергийното ребалансиране, предложено от Ошава чрез Ин храна или Ян храна, може да бъде напълно разбрано само чрез преживяване в неговото същество на принципите и здравословните правила на живота, насърчавани от него.
FortaYin той е центробежен, (-), женски, проявява се експанзивно, той е източникът на мир, спокойствие, тъмнина, студ. Хората с излишен ин, най-честият случай, са склонни към мързел, комфорт, наддават на тегло, лесно затлъстяват, тялото им става студено, натрупва вода в тъканите и когато излишъкът ин (-) е твърде голям, съществото става изключително възприемчиви към влиянията на околната среда, има психични разстройства, халюцинации. Повечето храни, консумирани от населението, които са предимно Ин (-), също допринасят за акцентирането на тези условия.
ФортаЯнг тя е центростремителна, (+), мъжка, тя се проявява чрез свиване, тя е източникът на звук, динамика, топлина, светлина. Хората с излишък от ян (+) са слаби, дори са трудни за физическо изпълнение, развълнувани са, нервни, имат суха кожа. Изправени са пред хипертония, треска, болка, спазми, контракции.
Хармоничният човек Ин и Ян, представя баланс между силата ян (+) и силата ин (-) има балансирана физическа и психическа структура, изискана е, цивилизована, пълна с благородство, мъдра, скромна, твърда, прощаваща и състрадателна. Тя инстинктивно отхвърля всичко, което е нечисто, зло или смущаващо, донасяйки, където и да се намира, добро разбиране, любов и мъдрост. Придържането към принципа на Ин и Ян означава живот, хармония, щастие, тяхното неспазване означава болест, страдание, хаос, смърт. В ориенталската традиция се счита, че човешкото същество може да поляризира и хармонизира цялата си структура, зачитайки определен начин на хранене, в съответствие с основните принципи на ин и ян. По този начин същество с преобладаващо ин (-) ще консумира храни с преобладаващ ян (+), а същество с преобладаващо ян (+) ще консумира храни с преобладаващо ин (-), за пълното му хармонизиране. За това обаче храната и напитките трябва да са напълно естествени, да не са генетично модифицирани, да не са рафинирани в промишленост и да не съдържат синтетични химикали (Е-та, багрила, консерванти).
Класификация на храните по отношение на тяхното енергийно натоварване: храни, които усилват енергията Ин в съществото и храни, които усилват енергията Ян. Храните бяха класифицирани от Джордж Ошава (този, който популяризира макробиотичната диета) в храни с Янг "+" характер, произнася се Ян "++", изключително Ян "+++" и Ин "-", произнася се Ин - "и изключително Ин" --- ". Всички храни имат ин или ян разпространение и са полезни за хората за поддържане на хармонията на силите. Ето защо един много ян индивид ще има интерес да се храни особено с продукти от Ин и обратно, защото само като получи правилната енергия или тази, която му липсва в определен момент, той ще може да намери или поддържа здравето си. Но не трябва да се излагаме на излишъци, защото твърде ян храните могат да ни направят напрегнати, докато твърде ин храните ни карат да се подуваме или да сме пасивни.
Ян + храни: пълнозърнест, пълнозърнест грис, пълнозърнест пшеница, пълнозърнест овес, пълнозърнест ориз, пълнозърнеста царевица, пълнозърнеста царевица, черен хляб, бяло зеле, зеле, леща, глухарче, маруля, ендивия, праз, нахут, лунна ряпа, ряпа, лук, магданоз, аспержи, коприва, яйца (но само оплодени), козе сирене, мента, лайка, розмарин, пелин, малц, кафе от нахут, натурален японски чай, индийско орехче, лук, лук, естрагон, канела, копър, аспержи, анасон, босилек, мащерка, мащерка, сусамово масло, рапично масло, евкалиптово масло, летливо ментово масло, халва със слънчоглед или сусам, храни със съдържание ниско съдържание на вода, въздушна част на растенията, витамини В1, В2, В6, В12, D, Е, К.
Ян ++ храни: елда, просо, полуолющен ориз, сорго, моркови, водорасли, соя, репей, рапица, кресон, корен от глухарче, тиквени семки, ябълки, ядки, зрял чай (печен), босилек, сок ябълка, магданоз, градински чай, хрян, шафран, цикория, слънчогледово олио, соево масло.
Ян +++ храни: зърнени зародиши, див ориз, слънчогледови семки, сусам, женшен, цветен прашец, тинтява, сол, месо, яйца, пиле, риба, осолено сирене.
Ян химични елементи: натрий, кислород, магнезий, арсен, литий, фосфор, желязо, злато.
Храни с характер Ин: царевица, ръж, карфиол, маруля, зелени маслини, пенливи минерални води, вода, сода, чай от шипка, чай от морски зърнастец, дафинов лист, копър, кимион, храни с високо съдържание на вода, растителен корен, витамини А, С, РР.
Ин - - храни: патладжан, домати, картофи, чушки, боб, краставици, боб, аспержи, киселец, спанак, артишок, тиква, гъби, зелен грах, цвекло, целина, чесън, горчица, карамфил, ванилия, масло кокосово масло, фъстъчено масло, зехтин, мляко, оцет.
Ин - - - храни: покълнали зърнени храни, бяло пшенично брашно, бял хляб с мая, тестени изделия от бяло брашно, сладкиши, кисело мляко, кефир, мляко, заквасена сметана, извара (прясно), топено сирене, сирене пушено масло, маргарин, ананас, папая, манго, грейпфрут, портокали, лимони, мандарини, банани, смокини, ябълки, круши, грозде, праскови, пъпеши, пъпеши, череши, сливи, бадеми, лешници, лешници, фъстъци, индийско орехче, плодови сокове, мед, захар, чай, кафе, кока кола, шоколад, какао, алкохол, джинджифил, люти чушки, къри, пипер.
Химични елементи с характер на Ин: калий, калций, сяра, въглерод, сребро, германий, манган, цинк.
Макробиотици (Макробиотична диета, макробиотична диетична терапия) споделя идеята, че здравето е резултат от правилната връзка между двете енергии, като храненето се превръща в средство за компенсиране на определени вътрешни ситуации: например човек, който е твърде студен (тип ин), трябва да компенсира, като яде храна от ян, докато човек с твърде червено лице (ян типология) за предпочитане ще яде ин храна, за да запълни празнините. В съвременната ера акцентът е все повече върху натуризма, върху биологичната храна. Забелязано е, че вегетарианците запазват своята сила и сила до дълбока старост и са по-малко склонни към заболявания като рак, множествена склероза, чернодробни заболявания, чревни заболявания, диабет и др.
Зърнените култури представляват в макробиотиците 50-60% от храните, които съставляват идеална дажба, докато останалата квота се покрива от зеленчуци (градински и водорасли), зеленчуци, протеинови продукти и минимално количество риба и морски дарове. Плодовете трябва да се ядат преди хранене или дълго след хранене. Златните правила на китайската диетология ни учат: да ядем умерено, като спираме, преди да сме сити, да дъвчем добре, за да насърчим храносмилането, да не ядем, ако не сме наистина гладни, да ядем само ако сме отпуснати и никога не можем разстроен, да яде с удоволствие, да масажира корема по посока на часовниковата стрелка 20 пъти до 40 пъти и обратно на часовниковата стрелка 20 пъти, да яде храна в редовно време, да се движи след хранене, като се има предвид, че Китайската поговорка казва, че „който направи сто крачки след ядене, ще доживее до деветдесет“.
Хранене за мъже: Макробиотичната диета включва всички характеристики на мъжката природа, полярността на Ян (мъжка, слънчева, излъчваща, +). Въпреки че е идеално мъжката природа да бъде балансирана по отношение на полярността Ин-Ян, мъжът трябва да се опита на първо ниво да бъде достатъчен Ян, което му дава сила, физическа и психическа издръжливост и много добра самоконтрол.
Хранене за жени: Макробиотичната диета включва специфичните характеристики на женската природа, полярността Ин (женска, месечна, възприемчива, -). Идеалното състояние на здраве и баланс се получава, когато се създаде баланс между полярните енергии на Ин и Ян. Когато една от двете полярности (ин или ян) е в излишък, това ще доведе до смущения и разстройства. В случая на повечето жени се препоръчва диета, при която Ян храните заемат водещо място, а Ин храните са посочени само в малки количества и само естествени.