ИМУПРО ДИЕТА
Една от любимите торти по време на великденските празници е без съмнение Великден. И тъй като тази вкусна смес от сирене, стафиди и ванилия не трябва да липсва на трапезата на тези, които искат или трябва да спазват диета без глутен, ние ви предлагаме рецепта за Великден без глутен.
И не само, че е рецепта за Великден без глутен, но е и без тесто. Което означава, че е и лесно да се подготви. Но не забравяйте да използвате най-качествените съставки.
В рецептата, която предлагаме, пшеничното брашно се заменя с оризово брашно или нишесте. Можете също да опитате да използвате брашно без глутен или бадемово брашно.
СЪСТАВКИ
- 300 г извара
- 250 г крема сирене
- 100 г захар
- 100 г оризово брашно (нишесте)
- 3 яйца
- настърган лимон и портокалова кора
- 50-70 г стафиди
- есенция от ром
- ванилова захар (в идеалния случай сърцевината на шушулка ванилия)
- Шипка сол
- масло
ЗА ДЕКОР
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставете стафидите да се хидратират в купа с хладка вода и есенция от ром Смесете в купа добре отцедена извара, крема сирене, щипка сол, лимонова и портокалова кора, захар и ванилова захар (или сърцевина на ядрото) ванилия) и разбъркайте всичко. Отделете белтъците от жълтъците.
Добавете жълтъците към сместа от сирене и разбъркайте до гладка смес. След това добавете оризовото брашно или нишестето и разбъркайте, докато се включи.
Загрейте фурната до 180 градуса С. Пригответе кръгла тава (17-20 см) с подвижни стени. Тапети с хартия за печене и намажете стените с масло.
Разбийте белтъците със сол на прах предварително и ги поставете в състава на сиренето, постепенно, с движения отдолу нагоре, а не кръгообразно.
Получената смес изсипете в тавата и поставете във фурната за около 1 час до златисто кафяво.
Когато е готово, го извадете от фурната, а след 5-10 минути и от форма. По желание можете да го напудрите със захар.
Използвайте пресни ягоди за още по-апетитен вид.