IMPACT - 3 рецепти с много чесън, които трябва да приготвите през зимата - IMPACT
Чесънът е една от най-използваните съставки за вкусни рецепти, приготвена по хиляди начини. В допълнение към факта, че предлага приятен вкус, чесънът има и много предимства.
Рецепти, които съдържат много чесън, са идеални за времето навън
Скариди с чесън и бяло вино
- 3 супени лъжици зехтин
- ситно нарязан лук
- 5 скилидки чесън
- 500 г цели скариди
- 150 мл сухо бяло вино
- Шепа магданоз
- лимон
- сол, черен пипер
- люспи от червен пипер.
Начин на приготвяне
Първо измиваме скаридите и ги отцеждаме в голямо сито.
Загрейте олиото в тигана на умерен огън и добавете лука, люспите червен пипер и оставете да се готви за 1 минута.
Добавете чесъна и запържете, докато всички съставки пожълтеят.
След това добавете скаридите и добавете подправките. Задуших ги в продължение на 3 минути, докато порозовеят.
Накрая добавяме вино и магданоз.
Изчакайте цялото вино да се изпари и го оставете да покафенее малко в тигана.
Сервирайте с лимон за декорация или лимонов сок, поръсен върху препарата.
Пилешка мишура с чесън
- 1 кг пилешко месо;
- 2 средни лука;
- 150 г белени домати в доматен сок;
- 4-5 скилидки чесън;
- 1 дафинов лист;
- 1-2 супени лъжици винен оцет;
- олио, сол и черен пипер на вкус;
Начин на приготвяне
1. За пилешки остропел нарежете месото на подходящо големи парчета.
След това го оставете да се отцеди и запържете в нагорещен тиган с олио.
Междувременно нарязваме лука, чесъна и отделно нарязаните на кубчета домати.
2. Пилешката мишура започва да вкусва. Добавете нарязания лук и щипка сол и след като лукът се втвърди малко, загасете с малко вода.
Оставете да къкри, докато месото омекне, а лукът омекне.
След това сложете нарязаните на кубчета домати, доматения сок, ситно нарязания чесън, дафиновия лист и половин чаша вода, в която оцетът е бил разреден. Съчетайте на вкус със сол и черен пипер.
3. Покрийте пилешката мишура и оставете да къкри, докато месото омекне и сосът падне и се свърже малко.
Крем супа от чесън
- Чесън (8 броя)
- лук
- не твърде голяма целина (със силен аромат)
- няколко клонки мащерка
- картофи, за кремообразен състав
Начин на приготвяне
Пипер, конопено масло (можете да използвате всеки екстра върджин зехтин) и сушени домати са украшенията на тази супа.
Сварете картофите и целината и поставете чесъна в тенджерата само след като картофите са добре сварени.
Варете чесъна само 5-6 минути. Поставете нишките от мащерка в тенджерата, за да заври със зеленчуците. И малко сол във водата (важно).
Сладката сметана не е задължителна, но помага. Добре е първо да го закалите, със сметана от тенджерата. В края можете да поръсите супата, няколко сушени домата, за външен вид.
Ползите от чесъна
Чесънът се отървава от настинки, грип, бронхит, астма, ревматични заболявания, храносмилателни разстройства, кашлица, треска, гастрит, диабет, бактериални инфекции, висок холестерол или проблеми със сърдечния ритъм.
Натрошената или нарязана сурова храна съдържа много алицин, със силно антибактериално действие.
Вареният чесън или чесънът, от който е премахната миризмата, не съдържа значително количество алицин.
Суровият, нарязан или смлян чесън е най-ефективен като антибиотик.