Имат най-жълти; rol c е h; r; битови
От Ан Ксайле
В листа с резултатите от кръвните тестове сте забелязали, че холестеролът се появява в две форми: LDL холестерол и HDL холестерол. Всъщност това е същата молекула. Това, което се променя, е транспортерът, върху който холестеролът се свързва в кръвта. Добрият холестерол (или HDL холестерол) се приема от определен тип транспортери за елиминиране, докато лош холестерол (или LDL холестерол) се отлага в артериите от друг тип превозвач. Това са тези, които са вредни за сърдечно-съдовата система.
Когато нивото на холестерола се повиши, това не се показва. Ефектът обаче е съвсем реален: холестеролът се натрупва по стените и увеличава риска от сърдечно-съдови инциденти. Това е причината от съществено значение е да се извършват редовни кръвни изследвания. Първото трябва да се направи в зряла възраст, след това трябва да се направи проверка в следните ситуации: след 45 години за мъжете и по време на менопаузата за жените, в случай на диабет, ако пушите, ако сте наддали, ако сте приемате хапчето. в противен случай, ако някой от близкото ви семейство има висок холестерол или е претърпял ранен инсулт, от съществено значение е да правите оценки рано и редовно. Посъветвайте се с Вашия лекар.
Излишъкът от холестерол има двоен произход. Някои гени (и следователно наследствеността) насърчават хиперхолестеролемията, но диетата също и винаги играе важна роля. Това е причината, диетата е винаги необходима, независимо от частта на наследствеността при повишаване на нивото на холестерола. При формите на хиперхолестеролемия от фамилен произход, които засягат 1 на 500 души, скринингът може да се направи много рано, дори при деца. Сериозността на тази патология идва от факта, че нивата на холестерола могат да достигнат 3 до 6 g/L от общия холестерол. За щастие, лечението, комбинирано с диетични мерки, може да забави сърдечно-съдовите усложнения.
Първото правило е да се избягва всичко с високо съдържание на лоши мазнини, т.е. наситени мазнини от животински произход. Това са масло, сирене, нарезки, мазни млечни продукти, прясна сметана. За готвене на вашите ястия предпочитайте мазнини от растителен произход (зехтин, рапично масло, соево масло, слънчогледово масло) пред масло, което е от животински произход и следователно по-богато на наситени мазнини. Второ правило, приемът на фибри трябва да се увеличи, тъй като помага за понижаване на лошия холестерол. Пълнозърнестите храни (ориз и пълнозърнести тестени изделия например), но също така и зелените зеленчуци са особено богати на фибри. Трето правило: ограничете храни с високо съдържание на холестерол като яйца или месо от органи.