Имаме го в джоба си здравен съветник Фрайзинг
Актуализирано: 08/05/2016 - 15:59
Областен администратор Хаунер на пазара.
Пазарувайте по-съзнателно и избягвайте ненужните отпадъци: това е тема, която в момента придобива все по-голямо значение.
Зеленото има предимство
Неподсладените плодове и билкови чайове или вода, както и зеленчуци и плодове - колкото е възможно по-цветни - както и хляб, зърнени храни и гарнитури (картофи, тестени изделия и ориз) представляват основата на балансираното хранене. Жълтото означава: умерено, но редовно: мляко и продукти, Месото, колбасите, рибата и яйцата принадлежат към тази група. Червеното означава пестеливо удоволствие. Това се отнася за мазнини, закуски с високо съдържание на мазнини и всички сладки храни и напитки. Децата трябва да научат къде храната се произвежда по екологичен начин и се предлага за продажба. На седмичния пазар можете да намерите широка гама храни, които не са били съхранявани или транспортирани дълго време, но се предлагат за продажба в кутии и кошници веднага след прибирането на реколтата. Чувствено изживяване: погледнете, разгледайте, помиришете, почувствайте и опитайте. Човек, който не би искал да пропусне посещение на седмичния пазар във Фрайзинг, е областният администратор на Фрайзинг, Йозеф Хаунер. Попитахме какво особено цени там.
Здравен съветник: Г-н Хаунер, можете да бъдете намерени всяка събота на седмичния пазар във Фрайзинг. Защо избирате регионални продукти, когато пазарувате за уикенда?
Хаунер: Предполагам, че това е свързано с навиците на моите родители, които дълги години държаха хан във Фрайзинг и използваха продукти от района на Фрайзинг тогава. Първо, имахме собствена зеленчукова градина, която произвеждаше почти всичко, което майка ми трябваше да готви. Това, което все още липсваше, бе купено от фермерите на Hallbergmoos. Все още мога да си спомня огромните пратки картофи в детството ми.
Здравен съветник: Какво особено цените на седмичния пазар?
Хаунер: От една страна, тук има специалната атмосфера. Площадът в центъра на града с кметството и енорийската църква като съседи се разпространява, мисля, много специална атмосфера. Тогава познавате дилърите и също така намирате време за лични дискусии, защото независимо къде живеете, пазарът винаги е обмен на контакти. Дори когато децата ми бяха малки, ходенето на пазар в събота беше хубава традиция. През повечето време вече не бяха гладни по обяд.
Здравен съветник: Колко важно е здравословното хранене във вашето семейство?
Хаунер: По-специално съпругата ми има знания за храната и нейните съставки. Почти винаги готвим прясно и използваме остатъци. Готвим и ядем по такъв начин, че да не се изхвърля никаква храна. Слава богу, в нашето семейство няма големи непоносимости, така че менюто е много балансирано.
Дори пресната храна от седмичния пазар често да е по-скъпа, отколкото в супермаркета, струва си да се купи. Ако се двоумите относно по-високите цени, трябва да помислите: Търговци, които продават мед, зеленчуци и Co на седмичния пазар, произвеждат по-малки количества и също влагат собствен труд в продукта. Също така може да си струва да преосмислите собственото си поведение при покупки. Месото, колбасите, сладките и алкохолните напитки съставляват голям финансов дял от кошницата за пазаруване в много домакинства. Ако се ограничите и консумирате повече плодове и зеленчуци, от време на време можете да си позволите специални регионално произведени специалитети. Ако след това купите повече, за да не се налага да пазарувате по-често през седмицата, трябва да обърнете специално внимание на едно нещо, за да останете здрави и здрави по-дълго Като пресни зеленчуци: правилно съхранение.
Кога има нещо от региона?
Кои плодове в момента са в сезон и кои зеленчуци в момента се отглеждат на местно ниво? Информация за това можете да намерите в сезонния календар, който сме отпечатали за вас, скъпи читатели. Екипът от автори на готварската книга на Freisinger „Freising schmeckt“ от „Schmeckt3 Verlag“ създаде вкусно, сезонно ястие специално за читателите на Freisinger Tagblatt. За да накарате вашето „сърце на ценителя“ да забие по-бързо, регионалните компании и Онкологичният център Фрайзинг са се погрижили за специалните съставки. Екипът на здравния съветник ви пожелава много забавление, приготвяйки „изискания Freisinger Tagblatt-Pfanne“.