Имам ли нужда от сертификат за качество, за да продавам хлебни изделия, произведени у дома?

Колко често, ако сте изгорени с идеята да продавате самопечен хляб и кифлички, вие се сблъсквате с проблема с получаването на разрешителни и разрешителни за търговия. Как можете да избегнете разочарованията в тази област? Какви стъпки да предприемете, ако решите да отворите мини-пекарна.

Като начало трябва да регистрирате индивидуален бизнес. В допълнение към регистрацията ще трябва да издадете редица документи.
Този списък включва:
Получаване на разрешение за управление на пекарна от пожарната.
Регистрация на сертификати като:
- "Санитарно-епидемиологично заключение за производство".
- „Санитарно-епидемиологично заключение“ за възможността за продажба на произведени продукти.
-FA сертификат за съответствие за метрология и техническо регулиране ".
-Оценка на въздействието върху околната среда.
И също така предоставете необходимите документи и докладвайте за началото на минипроизводството на регионалния отдел на Роспотребнадзор.

За да получите такива документи, трябва да се придържате към определени правила:
1. При вашето производство трябва да бъде отстранен технологичен процес, който изключва възможността за контакт на готовия продукт със суровината. Необходимо е да се спазват всички санитарни норми и правила при производството на храни.
2. Трябва да се извършва строг контрол, за да се гарантира, че работата на мини-пекарната не вреди на околната среда.
3. Трябва да се извърши щателна дезинсекция, дезинфекция, дератизация на работните и складови помещения.
4. Персоналът е длъжен да извършва работи по поддръжката на производствената линия.
5. Площта на производственото съоръжение трябва да отговаря на необходимите стандарти, за да се гарантира висококачествено и безопасно изпълнение на работата.

---