Има смисъл да продължите да използвате съхранявано олио за готвене с изтекъл срок на годност
Може би и вие сте запознати с това: силното ленено масло губи аромата си с течение на времето или дори развива неприятен послевкус. Тогава вече не се използва при добро готвене. Причината: тя е твърде стара и започва да гранясва. Това се случва особено бързо с ленено масло, но и други растителни масла губят своите положителни свойства, ако се съхраняват твърде дълго или неправилно.
Ядливото масло става гранясало чрез окисляване, когато атмосферният кислород реагира с двойните връзки на ненаситени мастни киселини. Постепенно това води до образуването на различни продукти на разпадане. Тогава маслото не само има неприятен вкус, но и губи положителния си ефект върху метаболизма. Колкото по-висок е делът на ненаситените мастни киселини, толкова по-бързо маслото става гранясало.
Процесът на окисляване се ускорява от високи температури и излагане на светлина, поради което винаги трябва да съхранявате висококачествени растителни масла на хладно и тъмно място. Понякога, въпреки доброто съхранение, олиото за готвене може да стане гранясало. Но те са твърде добри за кошчето, защото в тях все още има много потенциал. Съветите по-долу показват как все още можете да използвате старо растително масло.
Грижа за кожата
Независимо дали са чанта, обувки или кожена гривна - някои растителни масла могат да се използват за грижа за гладка кожа. Несъхнещите масла като зехтин и кокосово масло са особено подходящи за това. Просто сложете маслото върху кърпа и го масажирайте старателно в кожата. Като алтернатива можете да го използвате, за да направите лак за обувки. Изсушаващите масла като ленено масло или орехово масло, от друга страна, са неподходящи, тъй като те се заздравяват във въздуха и правят кожата суха и чуплива.
Грижа за дърво
Можете да използвате изсушаващи растителни масла за грижа за естественото дърво - например за дъски за рязане, дръжки за ножове или дървени мебели. Сушилните масла имат особено голям дял на ненаситени мастни киселини, които лесно се окисляват с кислород (което също ги прави бързо гранясали) и след това се втвърдяват чрез омрежване на мастните киселини. Човек говори за пресушаване. Това свойство е особено полезно за грижа за дървото.
Грижа за паркет и линолеум
Най-добрият начин за поддържане на истински дървени подове е с помощта на сушене на растителни масла. Втвърдяването обаче може да отнеме много часове, през които е най-добре да не влизате в стаята. Подовете от линолеум остават еластични, ако ги полирате например с ленено масло.
Маслени свещи
Светлината на свещите създава уютна атмосфера, особено в тъмния сезон. Търговските свещи се произвеждат най-вече от палмово масло или парафин (от нефт), което много хора искат да избягват поради екологични причини. Като алтернатива можете да направите маслени свещи от растителни масла - например плувна светлина или ароматни свещи.
Сапун и препарат
Ако зехтинът или рапичното масло вече не са с добър вкус поради прекалено дълго съхранение, все още можете да го използвате, за да извикате извара от сапун! След това може да се използва директно или да се използва за универсални почистващи препарати или препарати за пране.
Изхвърлете използваното растително масло правилно
Ако вече не можете да използвате маслото, важно е да го изхвърлите правилно.
Малки количества олио за готвене могат да се изхвърлят в кошчето за остатъчни отпадъци - но само в заключващ се контейнер, така че в един момент кошчето да не капе с масло. Например, можете да използвате PET бутилка за това. Като алтернатива можете да смесвате остатъци от масло с котешка постеля, да я оставите да попие и да я изхвърлите в общите отпадъци.
Големи количества олио за готвене - например от кетъринг индустрията - трябва да се занесат в двора за депониране. Такива пунктове за събиране могат да бъдат намерени в Интернет или чрез обаждане до града. В Лайпциг съществува „мобилният замърсител“. Правилното изхвърляне има голямо предимство: в петрола все още има много енергия и затова то може да се използва за производство на биогаз. Можете да разберете как става това в това видео от медийната библиотека ARD.
В никакъв случай старото растително масло не принадлежи в отпадъчните води. Там той не само привлича плъхове, но също така води до отлагания и запушване на канализацията или канализацията, като по този начин уврежда тръбите. В крайна сметка това също има отрицателно въздействие върху околната среда, тъй като замърсената вода се просмуква в почвата и подпочвените води през спукани канализационни тръби и усилията за почистване в пречиствателните станции се увеличават.
Какво правите със старите остатъци от олио за готвене? Очакваме вашите предложения и опит в коментарите!
Може да се интересувате и от тези публикации: