Има отрицателни калорийни храни, съществуващи факти срещу измислица
Повечето хора знаят, че трябва да се съобразяват с приема на калории, когато се опитват да отслабнат или напълнеят.
Калориите са мярка за енергията, съхранявана в храната или в тъканите на тялото ви.
Типичните препоръки за отслабване са да приемате по-малко калории или да използвате повече от тях чрез физическа активност.
Някои храни са станали популярни в диетите за отслабване, защото се смята, че са „отрицателно калорични“, което означава, че губите калории, като ги ядете.
Тази статия ви разказва какво трябва да знаете за храни с отрицателни калории, включително дали те могат да ви помогнат да отслабнете.
Храната осигурява на тялото ви разнообразни хранителни вещества, включително три основни категории, които разпределят енергията под формата на калории: въглехидрати, мазнини и протеини.
Вашето тяло трябва да харчи енергия, за да смила и обработва цялата храна, която ядете. Количеството необходима енергия варира в зависимост от храната (1).
Терминът „храна с отрицателни калории“ обикновено се отнася до храна, която трябва да консумира, усвоява и обработва повече калории, отколкото съдържа и естествено дава на тялото ви.
Ако тези храни съществуват, теоретично бихте могли да отслабнете, като ги ядете, тъй като бихте консумирали повече калории за хранене и смилане, отколкото за високото им съдържание на калории.
Обичайни храни
Храните с отрицателна калория обикновено са плодове и зеленчуци, богати на вода.
Някои конкретни примери включват:
- Целина: 14 калории на чаша (100 грама), 95% вода (2)
- Моркови: 52 калории на чаша (130 грама), 88% вода (3)
- Салата: 5 калории на чаша (35 грама), 95% вода (4)
- Броколи: 31 калории на чаша (90 грама), 89% вода (5)
- Грейпфрут: 69 калории на чаша (230 грама), 92% вода (6)
- Домати: 32 калории на чаша (180 грама), 94% вода (7)
- Краставици: 8 калории на чаша (50 грама), 95% вода (8)
- Диня: 46 калории на чаша (150 грама), 91% вода (9)
- Ябълки: 53 калории на чаша (110 грама), 86% вода (10)
Други подобни плодове и зеленчуци, като лимони, зеле, плодове или тиквички, също са включени в тези списъци.
Тъй като всяка от тези храни съдържа калории, въпросът е дали тялото ви използва повече калории за обработка на тези храни, отколкото съдържат храните.
обобщение Явно калоричните храни очевидно се нуждаят от повече енергия, за да бъдат усвоени и преработени, отколкото всъщност осигуряват на тялото ви. Плодовете и зеленчуците с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории често се предлагат на пазара като отрицателни калории.
Вярно е, че повечето от тези храни са хранителни, но е малко вероятно всяка от тях да има отрицателни калории.
Всеки от тях съдържа калории и няма доказателства, че се нуждаят от повече енергия, за да бъдат изядени, усвоени и преработени, отколкото осигуряват.
Калории, използвани за дъвчене на храна
Някои хора се чудят дали изразходваната енергия по време на дъвчене може да допринесе за отрицателните калории в храната.
Ограничено количество изследвания показват, че дъвка увеличава енергията, използвана от тялото ви с около 11 калории на час (11).
Следователно количеството енергия, което използвате за няколко минути, дъвчейки целина или други храни, вероятно е много малко и относително маловажно.
Калории, използвани за смилане на храната
Вярно е, че тялото ви използва калории за обработка на храната, но броят на използваните калории е по-малък от калориите, доставяни от храната (12).
Всъщност количеството енергия, което тялото ви използва за обработка на храната, обикновено се описва като процент от калориите, които ядете, и се оценява отделно за въглехидрати, мазнини и протеини.