Има ориз, скъпа! 6-те най-вкусни оризови гарнитури от оризовата печка; Яжте това! Блог за храни • Вегани

Дори ако не трябва да чуете песента преди вечеря, Хелге Шнайдер просто знае какво е добро. И затова днес имаме любимите си оризови гарнитури, от солени и пикантни до свежи и екзотични. Защото нека бъдем честни: Оризът е много повече от просто гарнитура - не се нарича „ориз с лайна“ за нищо. Зърното определено заслужава малко глезотия.

За нашата ода за ориз отново се обединихме с нашите приятели от WMF, за да ви запознаем с една от интелигентните и преди всичко спестяващи място кухненски джаджи от серията KÜCHENminis: малката готварска печка за ориз с кутия за обяд. Но повече за това по-късно, нека първо да поговорим отново за ориза.

Ориз сутрин, ориз по обяд, ориз вечер. Фактът, че всички свързват Азия с ориз от кулинарна гледна точка, е някак стандартен. И разбира се, зърната не само оформят ежедневието в много страни на континента, но също така определят културата, ежедневието, самите хора.Оризът означава щастие, живот и добре, също така и за неговия край и когато оставите клечките си в Китай Забит в ориза, може би дори пресечен, не се изненадвайте от гневни погледи. Току-що си пожелал някой да умре.

Но също така и когато става въпрос за междуличностни отношения, Рейс изглежда е оказал голямо влияние през хилядолетията. Изследването на границата ориз-пшеница в Китай стига до заключението, че народите, чиито предци са отглеждали ориз, са по-кооперативни, което се дължи на факта, че отглеждането на ориз е просто свързано с много усилия. Фермерите от пшеница от друга страна? Не толкова. По-индивидуалистично е.

С други думи: оризът оформя хората. Не само в Азия. Ето защо имаме шест прости и (повече или по-малко) класически оризови гарнитури с едно гърне - не само от Азия - които лесно могат да се считат за звездата на вечерята през седмицата.

Japgokbap - корейски многозърнест ориз

Обичаме, обичаме, обичаме Maangchi, корейската, готина фея на готвачи в YouTube. От нея научихме любимата си гарнитура към Бибимбап: Japgokbap. Богатият на хранителни вещества естествен ориз с кръгли зърна се приготвя с ечемик и фин черен ориз (но също и с други зърнени култури или грах или боб) и по този начин получава своя шикозен, лилав цвят.

Китайският черен ориз се нарича още „Забранен ориз“, тъй като дълго време той е бил разрешен само на масите на императора и неговите последователи.

Съставки за 2 порции

Приготвяне в оризовата печка

Поставете всички съставки в оризовата печка заедно с 360 ml вода. Натиснете старт и го оставете да заври, докато звучи звуков сигнал (приблизително 35 минути).

Подготовка в саксията

Оставете всички съставки да заврят заедно с 360 ml вода и след това гответе на слаб огън в продължение на 35 минути.

Ориз от персийски шафран

Персийският ориз всъщност работи само с кора. Така трябва да бъде. Но това работи и в оризовата печка. След времето за готвене можете просто да настроите таймера отново на 3-5 минути и да натиснете "Пусни". След това оризът се обръща, което работи чудесно благодарение на покритието в съда за готвене и покрито със сусам.

Не пропускайте да сервирате нашия шафран ориз със зеленчуци на скара и хумус.

Съставки за 2 порции

150 г ориз басмати
30 г фиде
20 г стафиди
1 щипка шафран около 10-15 нишки
2 чаени лъжички вода от розов цвят по желание
1/2 чаена лъжичка сол

Приготвяне в оризовата печка

Поставете всички съставки в оризовата печка заедно с 200 мл вода. Натиснете старт и го оставете да се готви, докато звучи звуков сигнал (приблизително 20 минути). Натиснете стоп.

Задайте таймера на 5 минути и натиснете старт. Когато звучи звуков сигнал, внимателно го наклонете върху чиния.

Подготовка в саксията

Сварете всички съставки заедно с 200 мл вода. Гответе на слаб огън със затворен капак за 20 минути. След това оставете да набъбне за 5 минути.

Кокосов ориз с вар

Кокосов ориз може да се намери във всяко кътче на света, където растат кокосовите орехи. Импорт, който донесете със себе си, когато оризът обиколи света? Може би. Може би и защото кокосът и оризът са просто мечтана двойка. Не, нито един, който продължава да изпраща сърца публично във Facebook. Един с класа и известна прохлада.

Ние приготвяме нашия кокосово-жасминов ориз, малко вдъхновен от Тайланд с листа от вар кафир и кора от лайм и сок. Вкусът е фантастичен с нашите шишчета от темпе сатай и пресния ни сом сом.

Съставки за 2 порции

150 г жасминов ориз
60 мл кокосово мляко
2 листа от вар кафир от азиатския магазин
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка лаймова кора
1/2 връзка кориандър
2 супени лъжици кокосови люспи

Приготвяне в оризовата печка

Поставете ориз, кокосово мляко, листа от вар кафир, сол и вар заедно с 160 мл вода в оризовата печка. Натиснете старт и го оставете да се готви, докато звучи звуков сигнал (приблизително 20 минути). Оставете да набъбне, докато не прозвучи вторият звуков сигнал.

Нарежете кориандъра на ситно и го сгънете в сварения ориз. Нагоре с кокосови люспи.

Подготовка в саксията

Оставете ориза да заври с кокосово мляко, листа от вар кафир, сол и вар и 160 мл вода. Оставете да къкри на тих огън със затворен капак за 20 минути. Извадете от котлона и оставете да набъбне за 5 минути без капака.

Нарежете на ситно кориандъра и сгънете в сварения ориз. Нагоре с кокосови люспи.

Ориз Джувец

Червен ориз или макаронени изделия от орзо с много паста от червен пипер и зеленчуци се предлагат на Балканите. Обхватът е почти огромен. Но повечето от тях трябва да са запознати с класическия дългозърнест ориз, моркови и грах от Хърватия и Сърбия. Прилича малко на 80-те - вероятно защото обича да бъде хвърлен върху чинията, което би трябвало да правите само в изключителни случаи (вижте две рецепти по-горе) - но просто е брутално добър вкус. Например на веганските Ćevapčići, които може би трябва да сложим в нашия блог. Какво мислиш?

Съставки за 2 порции

1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 морков
1/2 червен пипер
2 чаени лъжички зехтин
2 супени лъжици айвар
80 г накълцани домати
40 г грах пресен или замразен
1/2 чаена лъжичка сурова тръстикова захар
150 г ориз басмати
220 мл зеленчуков бульон
1/2 чаена лъжичка сол

Нарежете на ситно лука и чесъна, нарежете моркова и чушката на малки кубчета.

Приготвяне в оризовата печка

Поставете зеленчуците заедно с маслото в оризовата печка, настройте таймера на 5 минути и натиснете старт. Разбърква се от време на време.

Добавете останалите съставки. Натиснете старт и го оставете да се готви, докато звучи звуков сигнал (приблизително 25 минути).

Подготовка в саксията

Поставете зеленчуците заедно с маслото в малка тенджера и задушете на умерен огън за 5 минути. Разбърква се от време на време.

Добавете останалите съставки и оставете да заври. Оставете да къкри на тих огън със затворен капак за 25 минути.

Индийски пикантен ориз

Е, какво друго мога да кажа? Вече знаете какъв вкус има оризът басмати, приготвен в куркума, канела, кардамон, джинджифил, карамфил и пипер. Просто след всичко. И затова се комбинира особено добре със силни кърита, като нашата Тофу Тика Масала. Или чист. С резенчета краставица и прясно потапяне от соево кисело мляко, лимонов сок и прясна мента.

Съставки за 2 порции

150 г ориз басмати
3 скилидки
1 пръчка канела
4 капсули кардамон
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка куркума на прах
1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка рапично масло с аромат на масло с аромат на масло

Приготвяне в оризовата печка

Поставете всички съставки в оризовата печка заедно с 200 мл вода. Натиснете старт и го оставете да се готви, докато звучи звуков сигнал (приблизително 20 минути).

Подготовка в саксията

Фасул и ориз

Ориз и боб. Да, добре, не звучи като кулинарно откровение, но добрите неща могат просто да бъдат толкова прости. Особено в Латинска Америка и в Карибите, комбинацията от различни препарати е незаменимо ежедневно хранене. Не е чудно: и двете основни съставки са евтини и засищащи, но също така ви осигуряват пълни протеинови компоненти като екип от маркери.

Имаме пикантна версия с дългозърнест ориз, кимион, кориандър, лайм и разбира се чили.

Комбинацията се съчетава добре с нашата Бурито чаша и нашия "Дървен плод с барбекю".

Съставки за 2 порции

2 чаени лъжички зехтин
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 зелен чили
150 г ориз басмати
225 мл зеленчуков бульон
75 г черен боб варен
1/2 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка лаймова кора
1/2 връзка кориандър

Нарежете на ситно лука, чесъна и лют пипер.

Приготвяне в оризовата печка

Поставете лука, чесъна и лют пипер заедно с маслото в оризовата печка, настройте таймера на 5 минути и натиснете старт. Разбърква се от време на време.

Добавете ориз, бульон, боб, кимион, сол, кора. Натиснете старт и го оставете да се готви, докато звучи звуков сигнал (приблизително 20 минути).

Подготовка в саксията

Поставете лука, чесъна и лют пипер заедно с олиото в малка тенджера и задушете на умерен огън за 5 минути. Разбърква се от време на време.

Добавете ориз, бульон, боб, кимион, сол, кора. Оставете да къкри на тих огън със затворен капак за 20 минути.

Кой се нуждае от оризова печка?

Вече ви показахме в нашия Как как всеки път да приготвяте перфектен ориз в обикновена тенджера. Днес улесняваме малко себе си, защото като стари оризови носове най-накрая сме си купили печка. И тъй като ние винаги се оплакваме от това: Трябва да е малко, защото в малка градска кухня има място само за малки устройства. Логично. И тук серията WMF KÜCHENminis® просто има голям камък в дъската.

Оризовата готварска печка WMF KÜCHENminis® с кутия за обяд не само се вписва добре в нашата (предишна) колекция от мини машини за ракета и сладолед, малкият мошеник знае и как да се справи с нея. Разбира се, това няма да запълни голямо семейство, но ако трябва само да сложите максимум четири гарнитури наведнъж на масата, ще стане като голямо.

Вашият любим ориз, точното количество течност и - ако ви се яде нашите оризови гарнитури - подправките и съставките влизат в тенджерата за готвене, поставяте капака, натискате бутона и можете да се погрижите за други неща. Да заври? Грешен, температурата винаги е перфектна и дори водата да се е изпарила, той знае точно какво да прави и превключва, за да поддържа топъл режим. Той просто се грижи добре за теб.

И тъй като парата е най-доброто за приготвяне на пара (о? Наистина ли?), Добрите хора от WMF си помислиха: "Защо не поставите пара в кошницата?" Така че докато оризът къкри удобно в тенджерата, можете да приготвите зеленчуци за вашата кутия за обяд точно горе.

Говорейки за кутии за обяд: Всъщност бихте могли да вкарате печката в офисната кухня и да готвите прясно на място за обяд. Ако обаче имате колеги с по-дълги пръсти, можете да използвате прилепналия капак, който също е включен, за да превърнете тенджерата в модерна дръжка и да транспортирате обяда си по този начин. На практика.

Между другото, KÜCHENmini също е много щастлив, когато може да ви сготви спелта, киноа или елда. Можете дори да готвите импулси на малки порции. Той не е придирчив към готвеното ти искам, а не обратното.

И така, кой се нуждае от оризова печка? Ние Имаме нужда от оризова печка. И вие също, защото ако сте прочели дотук, просто трябва да сте любител на ориза. И кой не може да използва котлон, който се е освободил?

Реклама! Този принос беше подкрепен от WMF Group GmbH. Спонсорираните статии ни помагат да създаваме редовно нови рецепти за нашите читатели, но съдържанието винаги отразява нашето собствено мнение. Благодаря ти, WMF, и благодаря за подкрепата на продукти и марки, които ядат това! поддържа.

Веган от двайсет и нула шест. Обича да готви, добро кафе, люти чушки във всякакви форми и цветове, фотоапарати и обективи - надява се, че може да използва всички тези неща поне разумно подходящо -, никога няма достатъчно ножове, обича да седи на планинския велосипед и слуша метъл.