Има ли смисъл пробиотичната диета за здравните тенденции
Рафтовете в супермаркета са пълни с продукти, за които се предполага, че са здравословни за червата. Това ли е мръсотия?
Терминът пробиотици идва от гръцкото „pro bios“ и означава „за цял живот“. Пробиотичните храни са храни, обогатени с бактерии, за които се твърди, че имат положителен ефект върху червата и по този начин върху човешкото здраве. Познаваме ги от супермаркета като пробиотични кисели млека. Но какво има там?
Ефект върху здравето
Пробиотичните храни имат репутацията на укрепващи защитните сили на организма и се твърди, че са отговорни за общото благосъстояние. Научно е доказано, че здравата чревна флора и нейните микроорганизми подпомагат храносмилането и укрепват имунната система. При хора, особено деца, които редовно напр. Консумирането на кисело мляко може значително да съкрати продължителността на вирусната диария.
Има ли смисъл пробиотичната диета?
Бактериите, които поглъщаме чрез храната, срещат стомашна киселина в стомаха и се преработват в ензими. Факт е, че не много бактерии могат да оцелеят в този процес или дори да се установят в червата. Следователно погълнатата през устата бактериална култура трябва да бъде достатъчно голяма, за да оцелее в храносмилателния тракт на човека и да развие своите ефекти. Съмнително е, че всички тези изисквания се отнасят за бактериите, които също трябва да бъдат в специално обозначените храни. Специалистите по хранене предупреждават, че тези храни, специално маркирани като пробиотични, обикновено не работят и освен това съдържат повече захар, отколкото позволява здравната полиция - и обикновено са по-скъпи от конвенционалните продукти, които са естествено обогатени с пробиотици.
Разчитайте на натурални храни
Затова е по-добре - както често се случва - да разчитате изцяло на естествеността и здравословното хранене. Конвенционалното кисело мляко, кисело зеле, зеле, но също така и всеки друг ферментирал зеленчук съдържа достатъчно количество (млечнокисели) бактерии, които оптимално поддържат чревната флора и в резултат на това храносмилането и имунната система.