Има ли диета за остеоартрит (III) - Osteoarthritis Journal

osteoarthritis

Зехтин - задължително

Студено пресованото, необработено зехтин е богато на мононенаситени мастни киселини, антиоксиданти и полифенол олеокантал. Олеокантал има противовъзпалителен и аналгетичен ефект, подобен на ибупрофен, и е доказано, че е ефективен при лечение на дегенеративни ставни заболявания. [1] Именно активната съставка причинява „усещане за парене“ в гърлото при поглъщане. Около три супени лъжици зехтин могат да намалят възпалението. Изглежда, че маслиновите масла от Италия имат най-високите концентрации на олеокантал в сравнение с маслиновите масла от други страни. [2] В допълнение към страната на произход, степента на зрялост на маслините също е от решаващо значение. Това е така, защото концентрацията на олеокантал се увеличава с увеличаване на зрелостта.

Колко? 2-3 супени лъжици на ден z. Б. за готвене или в салатни превръзки

Добри източници: Екстра върджин зехтин, студено пресовано, държава на произход Италия

Семейство нощници - картофи, домати, патладжани и чушки

Растенията с нощни сенки са незаменима част от средиземноморската кухня. Някои учени вярват, че тези зеленчуци могат да предизвикат пристъпи на артрит. Съставката соланин трябва да е отговорна за това. Няма обаче достатъчно научни доказателства в подкрепа на тази теория. Някои експерти дори вярват, че тези зеленчуци съдържат мощна смес от съставки, които помагат за намаляване на болката от остеоартрит. Например патладжаните са богати на противовъзпалителни антоцианини. Доматите са отличен източник на антиоксиданта ликопен, който неутрализира свободните радикали. Червените чушки са с високо съдържание на витамин С, а картофите са с високо съдържание на калий, наред с други неща, което помага да се поддържа кръвното налягане под контрол.

Въпреки това много хора съобщават, че усещат подобрение при остеоартрит/артритна болка, когато пропускат семейството на нощника.

Тук пише:
Просто опитай. Просто изтрийте картофи, домати, патладжани и чушки от менюто си за 2-3 седмици и вижте как сте тогава.

Подуване):
[1] Iacono A et al., Arthritis & Rheumatism 2010; 62: 1675-82
[2] Beauchamp GK et al., Nature 2005; 437: 45-46

Автор: Dr. oec. трофей. Сибил Рьомелт, научен редактор