Илзе Айгнер и Тим Мелцер Готвят срещу света на затлъстяването
Актуализирано: 16.04.10 - 14:52 ч
Министърът на храните Илзе Айгнер и главният готвач Тим Малцер готвят заедно в европейското училище в Борнхайм на печката.
Борнхайм/Бон - Младежта на Германия е твърде дебела: министър Илзе Айгнер и готвачът на знаменитости Тим Малцер люлеят дървената лъжица заедно за добро хранене.
Заобиколени от ученици, Илзе Айгнер и Тим Мелцер демонстрират това, което много родители вече не могат или не искат да покажат на децата си: Те приготвят здравословна, топла храна. „Това е проблем не само в социално слаби райони, той е проблем навсякъде, дори нормалните домакинства вече не готвят. Само малък елит се грижи за тях и готви редовно за децата “, казва популярният готвач на знаменитости (39).
Десетокласниците от Европейското училище в Борнхайм близо до Бон са ентусиазирани, нарязват моркови и лук, месят тесто и непрекъснато разбъркват в димящата зеленчукова тенджера въпреки бурните екипи на камерата. В петък Aigner, Mälzer, фондацията Bertelmann и производител на кухни ще дадат зелена светлина в своята готварска кампания за проект, който трябва да продължи поне до 2020 г. „Целта е да научим повече за здравословното хранене и да предизвикаме ентусиазъм за готвене, особено сред децата и младите хора“, казва министърът.
Всяка година десет училища получават кухня, за която трябва да представят убедителна идея за използване в конкурс. „Моята лична цел е хиляда училища“, казва Малцер, който също влага собствени пари в проекта. В допълнение към общообразователното училище в Борнхайм, две институции в социално слабите райони на Берлин вече са получили кухня. „Разбира се, ние не ходим само в училища за модели, но също така не предпочитаме училища в райони с конфликт“, обяснява телевизионният готвач.
Но точно там много деца идват на училище без закуска, прекалено са дебели, хранят се с торбички с чипс и разбират топлата „храна“ като бургери или пица. Важно е да се предизвика интерес към доброто хранене възможно най-рано, има инициативи дори в детската градина, казва министърът, носейки престилка „във форма“. "Ние съзнателно посещаваме и началните училища, искаме да събудим любопитството на третокласниците и четвъртокласниците и се надяваме, че децата също ще вземат много у дома със себе си."
Около 17 процента от юношите до 16-годишна възраст носят наднормено тегло със себе си, което често причинява трайно увреждане на здравето им. „Може би можем да постигнем, че скоро няма да имаме 25 процента мазнини, дебели млади хора, а ще стигнем до 12 или 13 процента“, казва видният готвач - и търкаля тесто, призовава учениците „повече сол“ или ги получава бързо билки и шоколадови люспи.
Готвачът-любител и професионалният готвач не се интересуват от сухо хранене, те просто не искат да се изявяват като апостоли на здравето. „Става въпрос за първия контакт с храната, за миришенето, дегустацията, незабележимия подход“, обяснява Мелцер. Политикът подчертава, че инициативата не иска да забрани бързо хранене или нездравословни храни, а по-скоро да предизвика интерес към ценна храна. На учениците им харесва: „Забавно е, изглежда вкусно, вкъщи обикновено правя тестени изделия“, казва един ученик. Съученичката Александра вече знае: „Определено ще го сготвя у дома“.