Илейн Мансфийлд - Силно тяло, здрави кости
Силните жени не гладуват
20% от жените между 20 и 30 години са с наднормено тегло. Когато достигнем 50, повече от половината са с наднормено тегло. Много от нас се измъчват с диети с ограничена калория, отчаяно опитвайки се да свалят тези килограми. Когато теглото изчезне, обикновено се връща веднага.
Всеки път, когато се подлагаме на строга диета, ограничавайки калориите до 1200 или дори 1400 на ден, тялото ни интерпретира диетата като глад и забавя метаболизма, за да запази всеки грам мазнини и плът. Според д-р Мириам Нелсън в книгата й „Силните жени остават стройни“ „поради глад и загуба на мускули неподходящата диета може да забави метаболизма ви (изгорените калории) с до 30%“.
Лична история
Първият път, когато се подложих на диета за отслабване, бях на 13 години. Подобно на много тийнейджърки, и аз се плашех от нарастващата си закръгленост, особено бедрата, но снимките показваха, че нямам наднормено тегло. Не помня колко килограми отслабнах при тази първа диета. Но помня бурните похвали на майка ми. Тя не смяташе, че наистина съм дебела, но се страхуваше, че имам предразположение към наднормено тегло и ме уважаваше, че започнах да се боря с това.
Бях момиче със здравословен апетит за добра храна - зеленчуци, плодове, месо и пиле, дори пълнозърнест хляб. Мразех да гладувам. Бях и момиче с невероятна сила на волята, така че се придържах към диетата интензивно и енергично, измъчвайки тялото си, за да сваля всеки килограм. Отслабвах. Много пъти съм отслабвал. Може би 10 диети до 20-годишна възраст и още 10 до 30-годишна възраст. След това още 10 диети до 50-те ми години, 1200 калории на ден (сравнете с моите 600-800 калории на ден, когато бях на 20). Когато не бях на диета, качих килограми. Всеки път, когато отслабна, го поставям отново по-бързо и лесно.
Отслабване и аеробни упражнения
Около 1960 г., когато бях на 15, майка ми ме заведе в престижна клиника за здравословна, нискокалорична диета. Лекарят не смяташе, че трябва да отслабна, но с майка ми не се съгласихме. Формулата за диетата му беше допълнителни калории = допълнително тегло. Намалете калориите на 1200 на ден и теглото ви ще спадне. Той никога не споменава упражнения. Съществувах от извара и глад.
Към седемдесетте новините бяха, че аеробиката трябва да бъде необходимата съставка. "По-малко калории, повече аеробика = по-малко тегло." Започнах да ходя и да правя дълги разходки по неравен терен. Към осемдесетте години защитих принципите на аеробиката, преподавани от Covert Bailey в популярната му книга FitorFat - Get Fit or Be Fat. Ходих 45 минути 6 дни в седмицата и препоръчвах на клиентите си аеробика с ниска до умерена интензивност по хранителни проблеми. (Ще се изненадате колко много хора изучават храненето, защото трябва да решат собствените си хранителни проблеми!)
За съжаление този подход не работи. Дори когато кантарът показваше теглото, към което се стремя, станах по-дебел и трябваше да се придържам към гладна диета, за да поддържам теглото. Продължих да наддавам и да отслабвам, без да знам, че въпреки аеробиката съм метаболитна (приблизително Метаболизъм - метаболизъм) активна нетна мускулна маса всеки път, когато отслабвам. Не осъзнавах, че увеличаването на мускулната маса е най-добрият начин за постигане на устойчиви промени в дневните ми нужди от калории.
Обучение за отслабване и съпротива
Преди две години, след тази 54-годишна история на диетичен дистрес, всичко се промени. Ядях 1700 калории на ден в продължение на 8 месеца, отслабнах с 14 килограма и не бях на диета. Бавно добавих по-здравословни храни и сега ям 2200-2 500 калории на ден за три пълноценни хранения и 3 закуски. Когато съм гладен, ям. Тежа по-малко от 55 килограма здрав и силен в малкия си ръст. Същото тегло, което бях и когато момичето започна да тормози метаболизма си с нискокалорични диети.
Какво стана?
Разбрах, че постоянният глад и ежедневните преходи не са адекватно решение на проблемите ми. Фокусирах се върху грижата за добро здраве и спрях да очаквам бързи резултати. Спрях да гладувам тялото си, третирайки го като обект, стремящ се към съвършенство, и слушах естествения апетит на тялото си. Вдигах тежести.
Ровейки по-дълбоко, отколкото предполага популярната литература, и след като изучих храненето в колежа, открих, че диетата причинява загуба на мускули и забавя метаболизма. Разбрах, че силовите тренировки носят положителен метаболизъм (ускоряват метаболизма - увеличават броя на изгорените калории) и мускулните промени, без значение на колко години сте или каква физическа форма сте в момента. Това имаше смисъл. Започнах да укрепвам внимателно мускулите си, използвайки гири и ластици. В рамките на няколко месеца замених резистентните ленти със свободни тежести (гири, щанга). Не съм изключително мускулест според стандартите на Strong Women, но продължавам да ставам по-силен по програма от 14 упражнения, разделени на 2 45-60 минутни тренировки седмично. Това е малка инвестиция в наградата, която получавам.