Икономика Здравословното хранене трябва да се научи - Икономия - Tagesspiegel Mobil
Обхватът на курсовете за допълнително обучение е голям, но качеството често е съмнително
Жизел Бюндхен, Анджелина Джоли, Хайди Клум - тези жени трябва да имат тайна рецепта. Те раждат деца и няколко седмици по-късно се разхождат по модните подиуми и червени килими, стомасите и краката им са в идеална форма, сякаш нищо не се е случило. На моделите и актрисите често помагат лични треньори, които приспособяват фитнес програмата за своите клиенти. „Треньорите по храна“, експерти, които обясняват подробно какво им е позволено да ядат и в какви количества, също трябва да играят важна роля.
В САЩ диетолозите на знаменитостите са истински звезди. И в тази страна телевизионните формати, в които хората с наднормено тегло могат да бъдат обучени да губят тегло, предават посланието: Всеки може да постигне желаното си тегло с план за хранене и професионална подкрепа.
За диетолозите не става дума преди всичко за това да изглеждат добре. Честите заболявания като диабет тип 2 или високо кръвно налягане могат да бъдат избегнати чрез по-здравословна диета. Законовите здравни осигуровки отдавна са признали това. „Две трети от всички смъртни случаи могат да бъдат проследени до болести, при които е включена диета“, казва Клаудия Видмайер, служител в пресата към Националната асоциация на задължителните здравноосигурителни фондове. "Ето защо популяризирането на здравословна диета е централно поле на действие в първичната превенция."
КАКВО ДОШЛИ ОБУЧЕНИЕТО?
Всеки, който търси диетолог в интернет, бързо ще го намери. Те работят в консултативни центрове, медицински практики, спа центрове, болници и центрове за обучение на възрастни. Или можете да създадете свой собствен бизнес със съвети и семинари за отделни лица или групи. Сред тях има и много чейнджъри. В крайна сметка професията не е защитена. Всеки може да се нарече диетолог - независимо от професионалния си произход. Сред тях са фитнес треньори, алтернативни лекари или уелнес консултанти, които са посещавали курс в един от многобройните частни доставчици на обучение.
Например в Берлин Paracelsus Heilpraktikerschule предлага семинари със заглавие „Холистичен хранителен съветник“. Те издържат три дни и струват 1900 евро. В Международната фитнес и аеробна академия (IFAA) плащате само около 240 евро за двудневен курс, който завършва със сертификата „Nutritionist C license“. Но можете също толкова лесно да резервирате курс за дистанционно обучение: независимо дали ILS, Академията за дистанционно обучение или Klett Distance Academy - много големи доставчици също имат диетолог в програмата си.
Звучи като бърз път към работа с бъдеще. Точно тук Уте Бреме, ръководител на отдел в Германското общество по хранене (DGE), вижда проблема: „Много доставчици създават впечатлението, че дори„ заинтересованият неспециалист “може да придобие необходимите знания за кратко време. Повечето степени изобщо не се признават “, казва тя. Дори ако курсът се финансира от публични безвъзмездни средства, това не говори нищо за качеството на съдържанието.
НЕ ЗА ПО-КЪСНИ
Какво определено трябва да имате предвид при избора на кариера: Само специалисти по хранене като обучени диетолози, обучени диетолози и екотрофолози, както и лекари със съответно обучение са признати от здравноосигурителните компании за съветване на здрави хора. „За съжаление, ние постоянно получаваме обаждания от хора, които искат да станат активни на пазара на труда след завършване на курс и не успяват, защото повечето клиенти са зависими от финансиране от здравната каса“, съобщава експертът от DGE Бреме.
Защо тригодишен курс на обучение или дори степен е особено ясно, когато става въпрос за лечение на заболявания. „В случай на висок холестерол, бъбречна недостатъчност или диабет, първо правим подробна анамнеза: Какво е здравословното състояние и какво реално пациентът иска да постигне?“ Обяснява Джесика Херцел, диетолог от ендокринологикум в Берлин. След това пациентите пишат хранителен дневник, който по-късно оценяват. „Например обяснявам на пациент с диабет точно кои храни повишават особено бързо кръвната захар. Целта е дългосрочна промяна в диетата. "
В допълнение към познанията по анатомия, метаболизъм и хранителни вещества в храната, важна роля играят и консултантските умения. Тъй като хранителните или диетичните съвети ще постигнат целта си само ако консултантът и клиентът работят заедно, за да разработят хранителни планове, подходящи за ежедневна употреба. „Психологическите подходи и разговорите с пациента са част от обучението за ставане на диетолог. Ако някой обикновено закусва сладко и вместо това предлагам хляб със сирене, няма да се получи ”, казва Джесика Херцел.
КУРСОВЕТЕ
Тези теми са и фокусът на курсовете за усъвършенстване на DGE. Те включват например видео-базирани учебни звена, в които участниците могат да практикуват консултации на практика. От друга страна, участниците вече трябва да имат основни познания по хранителна медицина и физиология. Следователно съответната степен или обучение за придобиване на диетология е предпоставка. Седемседмичните компактни курсове се провеждат в Бон и струват 2150 евро; извънпрофесионалният вариант с десет уикенда годишно струва около 2470 евро. Интензивният курс с висок дял на самообучение е много по-евтин на 950 евро. Но трябва да докажете поне две години професионален опит.
Следователно индивидуалните хранителни съвети трябва да бъдат оставени на специалистите. „Всеки, който смята, че може да работи през няколко учебни единици и след това да ги обясни компетентно, бързо ще достигне своите граници“, обобщава Уте Бреме. Дали и до каква степен има смисъл като променящ кариерата в областта на здравословното и пълноценно хранене - можете също да получите съвет за това от DGE.