Икономика в юц икономика
Когато здравословното му състояние го принуди да свали солта от чинията си, Антоан Гийо реши да добави пикантност към живота си. На възраст под 30 години той започва своя бизнес, продавайки готови ястия с ниско съдържание на натрий.

В живота на Антоан Гийо има преди и след. „Диагнозата ми белодробна артериална хипертония беше, когато бях на 20 години. Дегенеративно заболяване, чийто единствен резултат е трансплантацията “, казва той много спокойно. Ако може да говори за това днес, това е така, защото му е била направена двойна белодробна трансплантация преди почти две години. Оттогава този млад татко се е върнал към живота, както в буквален, така и в преносен смисъл. Той дори е измислил предприемаческо съществуване, от което се е отказал за времето, когато е бил на най-ниското си ниво. И най-малкото, което можем да кажем, е, че бизнесът започва добре.