Икономика Канцерогенните бисквити трябваше да бъдат изтеглени от рафтовете на унгарските магазини

Поради съдържанието на глицидилов естер над пределно допустимата стойност е оттеглена бисквита от руски произход, от която също е пристигнала в Унгария.

изтеглени

Националната агенция за безопасност на хранителните вериги (Nébih) моли онези, които са закупили 250-грамов продукт с марка Anela със срок на годност 22 май 2020 г., да не го консумират.

Nébih е уведомен за уведомлението от германския орган чрез системата за бързо предупреждение на Европейския съюз (RASFF).

Глицидиловите естери в храните са замърсители от технологичен произход. Те се образуват от вещества, присъстващи естествено в растителните масла, когато се рафинират - по време на дезодориране - при температури над 200 градуса по Целзий. Те се намират в рафинирани растителни мазнини и масла (особено палмово масло) и в храни, съдържащи ги. След хранителен прием глицидиловите естери се превръщат в свободен глицидол. Експериментите с животни показват, че глицидолът е генотоксичен (може да увреди ДНК), а също и канцерогенен (канцерогенен), пише Неби в предупреждението си.