Икономическа асоциация Захар e

  • Предварително почистване на цвеклото
  • Транспорт, логистика
  • Водна ефективност
  • Енергия, защита на климата
  • Кръгова икономика, опазване на околната среда
  • Хигиенна концепция
  • Допълнителни мерки
  • Технологии, управление

Бон, 30 август 2017 г. - Дебатът за храненето върви в грешната посока. На много аргументи липсва научна основа. „Има истински митове за захарта, които преследват обществения дебат. Захарта не представлява опасност за здравето, а по-скоро като хранителен компонент на балансираното хранене ”, казва Гюнтер Тисен, генерален директор на Икономическата асоциация на захарта (WVZ). За да направи дискусията по-обективна, WVZ обобщава следните научно доказани факти:

икономическа

    Решаващият фактор е калорийният баланс. Тези, които приемат повече калории, отколкото използват, наддават на тегло. Без значение откъде идват тези калории. Няма смисъл да се фокусирате върху една съставка, когато обсъждате затлъстяването. Защото в крайна сметка калорийният баланс определя теглото. Захарта не е угояване и следователно не е рисков фактор за цивилизационните заболявания. Трябва да спрем да говорим за отделни съставки. Самото разглеждане на калорийния баланс може ефективно да направи нещо срещу затлъстяването.

Днес германците не консумират повече, а по-малко калории, отколкото в миналото.
През 1985-1989 г. жените консумират средно 1838 ккал на ден. През 2005-2007 г. той е бил само 1 683 ккал. Подобно на мъжете. През 1985-1989 г. те са средно 2422 kcal. През 2005-2007 г. е само 2252 ккал. [1 Но много хора днес упражняват по-малко работа или свободно време. Ето защо Германското общество по хранене (DGE) предполага от няколко години, че енергийните нужди на германците са намалели. [2

  • Намаляването на захарта е заместител на захарта - по-малко захар може дори да ви напълнее?
    Всеки, който намалява захарта в твърдите храни, трябва да я замени с други вещества. Те също така носят калории - понякога дори повече от захар. Така че по-малко захар не означава автоматично по-малко калории. Много потребители се заблуждават, че пестят калории и следователно могат да ядат повече от една храна. По-малко захар може дори да накара хората да напълнеят?

    • [1] Сравнение на докладите за храненето за 1996 и 2012 г. на Германското общество по хранене (DGE).

    [2] Германско дружество за хранене (DGE), Австрийско дружество за хранене (ÖGE), Швейцарско дружество за изследване на храненето (SGE), Швейцарска асоциация по хранене (SVE) (изд.): Референтни стойности за приема на хранителни вещества. Umschau Buchverlag, 1-во издание, 5-то, коригирано преиздание 2013 г.