Идеи за рецепти с перли от тапиока
Любителите на гастрономията винаги ще опитат нещо ново в кухнята си. Предлагаме ви да опитате нов продукт, вкусен и лесен за приготвяне, в който със сигурност ще се влюбите.
Тапиока перли - екстракт от нишесте, роден в Южна Америка, който носи на тялото доза здравословни хранителни вещества и екзотичен вкус в чинията.
Пудинг от тапиока
Перленият пудинг от тапиока е най-популярната рецепта. Освен че се приготвя много бързо и лесно, пудингът от тапиока има и вкусен вкус. Този десерт ще разведри сутринта ви, ако го сервирате вместо класическите млечни зърнени храни.
Имате нужда от: 1/2 чаша тапиока перли, 3 чаши кокосово мляко, 1/2 чаша кафява захар, 1 шушулка ванилия, 150 грама кокосови люспи.
Подготовка: Перлите от тапиока се варят на слаб огън в кокосово мляко, смесено със захар за 25-30 минути. Разбърквайте непрекъснато, за да избегнете бучки. 5 минути преди да свалите тенджерата от огъня, добавете шушулката ванилия. Оставете пудинга да се охлади за известно време, след което поръсете с кокосови люспи и малко канела, според вашите предпочитания.
Ако искате да добавите вкус към тази рецепта, можете да подправите пудинга с любимите си плодове: ягоди, банани, манго, праскови, плодове или дори конфитюри.
Палачинки от брашно от тапиока
Тапиоката се среща както под формата на перли, така и в брашно. Той е идеален за приготвяне на лепило и палачинки, особено за хора с непоносимост към глутен.
Имате нужда от: 10 супени лъжици брашно от тапиока, 6 супени лъжици царевично брашно, 200 мл бадемово мляко, 2 яйца, захар на вкус, масло.
Подготовка: Смесете двата вида брашно в купа, като добавите щипка сол, за да подобрите вкуса. Отделно с помощта на миксер смесете млякото, яйцата, захарта и супената лъжица олио. Смесете леко, като внимателно добавяте супена лъжица от брашнената смес, докато съставът придобие подходящо плътна консистенция. Полученото тесто се оставя да почине за 15 минути на студено.
След това време, с помощта на лак, изсипете състава в горещ тиган и запържете палачинките.
Пълнежът зависи от вашите предпочитания. Предлагаме ви да ги напълните с шоколад или фъстъчено масло с банани, със сладко без захар или крем маскарпоне.
Перлите от тапиока не са свързани само в сладки рецепти, но могат да бъдат специална съставка във вегетарианска рецепта за кюфтета.
Имате нужда от: 1/2 чаша тапиока перли, 3 чаши вода, 100 г соеви кубчета, 2 моркова, 1 целина, 2 малки лука, 4 скилидки чесън, 1 корен магданоз, дафинови листа, зърна черен пипер, кориандър, кимион, розмарин, смлян естрагон.
Подготовка: Перлите от тапиока се накисват във вода за 45 минути. Отделно през това време пригответе зеленчуковата супа. Морков, целина, корен от магданоз, лук, дафинови листа, зърна черен пипер и сол се варят 30 минути. След като са готови за готвене, прецедете и нарежете на малки парченца. Поставете сока в друг съд.
Соевите парчета се варят отделно заедно с малко сол, дафинови листа, пикантни подправки и малко чесън. След готвене поставете соята в малки купички с ситно нарязаните зеленчуци.
Перлите от тапиока се варят в зеленчуков сок, докато станат прозрачни. Към края добавете 3-4 скилидки чесън и супена лъжица масло, за да се получи желатинов крем, като кюфтета. Изключете котлона, извадете чесъна и изсипете супата в соевите купички. Кюфтето се оставя да се охлади, за да се стегне.