Салата Цезар

Благодаря ти ! Вярно е, че тази рецепта е хубава 😉!

Gloups. съжалявам, че тази рецепта вече не ви е по вкуса.

Възникна грешка. Опитай пак.

Подготовка

1. В купа смесете жълтъка, лимоновия сок и соевия сос.
2. Отцедете филетата от хамсия и ги добавете към препарата.
3. Обелете скилидка чесън, изцедете я, добавете и разбъркайте всичко на ситно.
4. Постепенно добавяйте 80 мл зехтин, докато разбивате препарата с ръчен пасатор, докато получите кремообразен и добре свързан винегрет. Подправете със сол, черен пипер и кафява захар.
5. Подредете салатата, нарежете я, измийте я и я изцедете. Нарежете пармезана на фини стърготини.
6. Обелете останалия чесън и го нарежете на тънки филийки. Задушете за кратко в останалата част от горещото масло и свалете от котлона.
7. Отстранете кората от сандвич хляба и го нарежете на кубчета.
8. Запържете нарязания на кубчета сандвич хляб в горещо олио при разбъркване, смесете ги с чесъна.
9. Хвърлете салатата с винегрета и поръсете с крутони и пармезан преди сервиране.

---