Идеи за гарнитура за нашите празнични ястия
Храна и хранене Зеленчуци Празнични рецепти
Празнични маси (в) Марина Тачинска кофраж
Те са вкусните съюзници на нашите празнични менюта. Според нашите желания пресните плодове и зеленчуци играят на гурме картата или са по-леки, за да ни позволят да балансираме диетата си.
5-те ключа за гурме и леко празнично меню:
- Преди да посрещнете гостите си и за да не се втурвате към аперитива и неговите изкушения, поглезете се с лека закуска един до два часа преди събуждане: пресни плодове, кисело мляко или извара, парче пълнозърнест хляб.
- Залагайте в количество на пресни плодове и зеленчуци, по време на хранене и особено като аперитив. Те ви позволяват бързо да бъдете доволни.
- Погрижете се за презентацията: капка пресни билки, зеленчукови талиатели, контрастни цветове ... Удоволствието започва с очите! (Вкусови рецептори И ученици: p)
- Варирайте методите на готвене (уок, пара, фурна и др.). Това ще ви позволи да предлагате различни текстури (хрупкави и фондани, които биха казали по телевизията), но също така да намалите количеството мазнини.
- Предложете много минерална вода. Търговските тихи и газирани води често придобиват празнични цветове през този период, възползвайте се.
Основните плодове и зеленчуци на нашите празнични трапези:
Зимни зеленчуци (c) EQRoy shutterstock
Ряпа, целина, праз, манголд, тиква, картофи, ... Време е да приготвите зимни зеленчуци. Плодови страни, добавете нотка екзотика към вашите десерти със звездни плодове, манго, папая, нар.
-
Гъбите (грипчета, гъби ...): С хубав букет пресен магданоз и чесън, това е идеалният тиган за придружаване на птици или дивеч. Помислете за гъби с големи глави за гъби, пълнени с гъши дроб.
Щракнете тук, за да разберете всичките ми рецепти с гъби.
-
кестен: Със своята мека и брашнена плът, пържена или приготвена като плънка, тя е основна част от празничните ястия. Сега е подходящият момент да се насладите на последните плодове за сезона.
Щракнете тук, за да разберете всичките ми рецепти с кестени.