Идеи за дресинг на салата от класически до луд

При естествена диета, която поставя много зеленчуци на преден план, вероятно ще се консумира много салата (и следователно дресинг за салати). Салата е просто супер практична, защото е готова бързо, подходяща за кутията за обяд и не се нуждае от планиране. Когато се съмнявате, просто хвърляте заедно всички зеленчуци, които все още са в кухнята:-) Вече много експериментирахме, кои видове зеленчуци се съчетават особено добре. Плодовете в салатата също са акцент за нас. Не пропускайте да опитате нашите комбинации с аспержи, напр. салата от ягоди с аспержи или салата от аспержи от сладки картофи. Салатата в чаша е прекрасна за пътуване.

Веднага щом намерите любимата си комбинация - независимо дали е класическа, цветна салата или нещо по-необичайно като оризова салата - възниква въпросът за дресинга. Класическите комбинации от зехтин и балсамов оцет имат добър вкус, но бързо стават скучни. За да не загубите общото си желание за салата, имаме готови нови креативни идеи за дресинг на салати.

Плодов, орехов или кремообразен: какъв е вкусът на любимия ви салатен дресинг?

Креативен дресинг за салата

Нашите креативни идеи за дресинг на салати със сигурност ще ви изненадат с едната или другата вкусова иновация.

Дресинг от авокадо

Дресингът за салата от авокадо особено подправя класическа зелена салата правилно. Той е кремообразен, пълен с добри мазнини и благодарение на кориандъра, прекрасно свеж. Съвет: Ако го разредете с вода, превръзката се превръща в смути.

1 авокадо
2 супени лъжици кокосово масло
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
2 чаени лъжички мед
2 супени лъжици ябълков оцет
1/3 краставица (обелена)
пресен кориандър
1 щипка сол
1 щипка лют червен пипер

Разполовете авокадото, извадете костилката и изсипете целулозата с лъжица. Разтопете кокосовото масло. Нарежете краставицата на големи парчета. Сега обработете всички съставки в миксера, за да направите кремообразен дресинг.

Дресинг от копър от тахан

Дресингът с тахан се препоръчва особено за хрупкави салати, напр. салата от боб или салата от тиквички.

1 лимон
2 супени лъжици паста от тахан
1 чаена лъжичка мед
2 супени лъжици копър
1 скилидка чесън
4 супени лъжици зехтин
1 щипка сол

Изстискайте лимона и разтрийте кората. Обелете и нарежете чесъна. Обработете всички съставки в миксер, за да направите дресинг.

Доматен дресинг с билки

Дресинг, който прави салатата ви тръпчива и плодова едновременно. В резултат се комбинира добре със салата от скариди, но също и с пилешка салата.

1 шепа магданоз
1 шепа босилек
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
1 щипка сол
1 щипка пипер
1 чаена лъжичка риган (сушен)
1 супена лъжица доматено пюре
8 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици балсамов оцет

Измийте и грубо нарежете билките. Обелете и грубо нарежете чесъна. След това обработете всичко в миксера, за да направите превръзка.

Плодов дресинг за салата

Плодов дресинг за салати се съчетава добре с повечето салати. Харесваме го в салати, които съдържат риба или месо, като напр салатата с ивици пържола. Също така върви добре с купата със сьомга.

Ябълков дресинг

1/2 ябълка
6 супени лъжици зехтин
4 супени лъжици ябълков оцет
2 супени лъжици лимонов сок
1 шалот

Ядрото на ябълката. Обелете лука и грубо го нарежете. Обработете всичко в блендер (или с ръчен блендер), за да направите дресинг.

Дресинг с горски плодове

Дресингът с горски плодове е идеалният летен дресинг за салата. Добре се съчетава с други летни зеленчуци, като например в салатата от кальраби. Докато Нико предпочита дресинга с горски плодове с боровинки, малините имат най-добър вкус за мен.

50 g плодове (пресни или замразени)
6 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
Сол пипер
2 см пресен джинджифил

Направете си дресинг за салата: така работи

За да направите вкусен дресинг за салата, трябва само да комбинирате следните 4 градивни елемента на вкус. Ще видите: зад това няма магия. Вашият салатен дресинг ще има добър вкус, стига да добавите нещо от четирите области:

Киселина: Оцет (ябълков оцет, оцет от бяло вино, балсамов оцет, плодов оцет) или лимон
дебел: Зехтин, масло от авокадо, тахан, масло от ядки, авокадо ...
свързващо вещество: Горчица, мед, кленов сироп
Допълнителен Вкус носител: Подправки, билки, чесън, куркума, джинджифил, чили

Ако харесвате дресинга си по-течна винаги можете да добавите масло. Можете също така да разтегнете дресинга за салата със сок (например прясно изцеден портокалов сок) или ядково мляко (ако искате кремообразно).

Надяваме се, че имате много нови идеи за вълнуващи дресинги за салати! Кажете ни в коментарите коя е вашата любима комбинация.

Оценете тази публикация:

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.