Идеално печени пуешки гърди - рецепта
Най-добрият начин за приготвяне на печена пуешка гърда не е в бавната печка, а във фурната и отнема само 30 минути.!
Денят на благодарността не е единственото време в годината, в което се говори за пуйки. Разбира се, това е популярен протеин по време на празниците, но определено трябва да се счита за претендент за вечеря по всяко време на годината.
Турция. Вече не е само за сандвичи.
Турция може да предложи много повече, отколкото просто гарнитура за картофено пюре, плънка и сос. Особено когато се готви като печена пуешка гърда като тази, лесна за приготвяне рецепта.
My Turkey Stuff приготвя запечени на фурна пуешки гърди, които са сочни отвътре, хрупкави отвън и са готови да погълнат, независимо дали се сервират с всички фиксини, в любимия ми пуешки пай или същото, същото като вкусно сирене на скара и сандвич с пуйка.
Какво има в тази печена пуешка гърда?
Що се отнася до готвенето на пуешки гърди, открих, че поддържането на елементарността е изключително важно. Няма нужда от саламура или сухо разтриване, а само шепа пресни билки и аромати.
Единствените съставки, които ще ви трябват за тази рецепта за печени пуешки гърди, са:
- пуешки гърди (кожа върху, без кости или кости)
- масло (осолено или несолено, аз използвам осолено, но това е ваш избор)
- бяло вино (винаги използвайте същото качество, което бихте пили)
- лимон
- скилидки чесън
- прясна мащерка
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
виж повече: 31 любими дни на комфорт, които трябва да направите сега
Как да готвя пуешки гърди
Най-добрият начин за печене на пуешки гърди е много прост и наистина готвенето отнема само 30 минути. Използвам същата техника за приготвяне на пуешки гърди, както когато пека пиле. И точно като цялото ми печено пиле или най-добрите ми печени пилешки гърди, това е рецепта, която лесно се адаптира към готвенето на пуешки гърди без кости или пуешки гърди с кости.
За да добавя вкус, добавям омекотено масло под кожата, така че маслото да се разтопи, когато пуйката е готвена.
Приготвям пуешките гърди с малко бяло вино, добавено към листа за печене с висока рамка. Щипка пресен лимон, пресни листа от мащерка и няколко скилидки чесън придават сочен вкус.
И дори да пренебрегнете всичко по-горе, винаги се уверете, че пуйката ви е подправена добре с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
След като пуешките гърди са добре подправени, изпечете ги до готовност. Оставете пуйката да почива 10 минути, преди да я нарежете, така че соковете да останат в месото, вместо да капе върху тигана. Пуйката ще продължи да готви, докато си почива и ще достигне препоръчителната температура от 160 ° F. Пуешките гърди трябва да бъдат готови.
виж повече: 21 лесни рецепти за остатъка от благодарността Турция
Колко време да готвите пуешки гърди на килограм
Обикновено готвя 3-килограмови пуешки гърди с кости - или с размерите на две гърди без кости - при 400 ° F, така че вътрешността да се приготви и кожата да е свежа и златиста.
Време за готвене за пуешки гърди без кости
За пуйка без кости при 400 ° F изчислявам около 12 минути на килограм за пуйка без кости, приготвена за 30 минути или когато регистрира вътрешна температура 150-155 ° F, когато се тества с термометър за месо.
Време за готвене за пуешки гърди с кости
За пуешките гърди с кости я давам 15 минути на килограм или 45 минути или докато най-дебелата част от месото достигне температура от 150 до 155 ° F. Изкушете птицата с фолио. „Алуминий, ако кожата започне да кафява твърде много.