"Идеалната" диета за отслабване

съдържание протеини

Това е най-голямото досега изследване на диетата; то беше частично финансирано от ЕС в размер на 15 милиона евро. Резултатите са публикувани в New England Journal of Medicine.

Изследователите в това мащабно рандомизирано проучване, наречено Diogenes, разгледаха най-подходящата диета за предотвратяване и лечение на затлъстяване. Учените, водени от Факултета по природни науки (LIFE) в Университета в Копенхаген, сравниха официалните препоръки за диетата в Европа с диета, базирана на най-новите знания за значението на протеините и въглехидратите за регулиране на апетита.

В проучването са участвали близо 800 европейски семейства, включително 938 възрастни и 827 деца. Възрастните с наднормено тегло са яли диета, ограничена до 800 килокалории (kcal) за период от осем седмици и са загубили средно 11 килограма (kg). След това изследователите разпределят на случаен принцип една от петте различни диети с ниско съдържание на мазнини в продължение на шест месеца, за да тестват най-добрата диета за предотвратяване на наддаване на тегло.

Петте различни диети бяха диета с ниско съдържание на протеини и висок гликемичен индекс (GI); диета с ниско съдържание на протеини с нисък GI; високо протеинова диета с нисък GI; протеинова диета с висок GI; както и контролна група, която е спазвала настоящите диетични препоръки.

GI помага да се определи способността на въглехидратите да повишават нивата на глюкоза в организма, когато те се абсорбират в тялото. Храни с нисък гликемичен индекс бавно повишават нивото на захарите в кръвта в сравнение с бързите захари, с висок гликемичен индекс. Драстичното повишаване на нивото на захарите в кръвта има странични ефекти, които могат да повлияят на метаболизма на тялото и способността ни да функционира нормално психически, обясняват изследователите.