Идеална диета за диабетици
Проучването разглежда ефектите от три диети с различен състав на макроелементи върху нивата на кръвната захар, кръвните мазнини и хормоналните нива при пациенти с диабет тип 2. Едната диета беше диета с ниско съдържание на мазнини, другата диета с ниско съдържание на въглехидрати, а третата беше средиземноморска диета. Двадесет и един пациенти бяха тествани и в трите диети в произволен ред. Участниците бяха обезкървени шест пъти по време на всеки експеримент. В диетата с ниско съдържание на мазнини, която е преобладаваща предимно в скандинавските страни, около 55 процента от общата енергия идва от въглехидратите. При диета с ниско съдържание на въглехидрати около 20 процента от общата енергия се дава от въглехидратите и 50 процента от мазнините. При средиземноморската диета закуската се състоеше само от една чаша черно кафе, а при другите две диети комбинираното калорично съдържание на закуска и обяд се съдържаше тук в един обилен обяд. Общото съдържание на калории в средиземноморската диета включва 150 мл червено вино за жени и 200 мл за мъже, което се консумира за обяд.
