IDDSI - Международна стандартизация на текстурите на Nutrisens
Здравословно хранене
IDDSI ?
Nutrisens се ангажира в продължение на много години да осигури управлението на диетата и хидратацията на дисфагичния субект.
Гамата DSA Pack, лансирана през 2014 г. и разработена с Мишел Гуатери, включва тест за оценка на преглъщащия капацитет на пациентите и продукти с адаптирана текстура.
TheIDDSI (International Dysphagia Diet Standardization Initiative) е организация, която се е развила с участието на: пациенти, болногледачи, здравни специалисти, индустрии, професионални асоциации и учени общества от различни страни; нова, универсална и стандартизирана терминология на модифицирани текстури и удебелени течности, използвана при хора с дисфагия.
Целта му е да установи общ език между всички заинтересовани страни в пътуването на пациента с нарушения на преглъщането.
Това проучване, стартирано през 2013 г., доведе през 2015 г. до идентифицирането и характеризирането на 8 текстури, представени на диаграмата по-долу.
Тази класификация, съчетана с лесни за постигане методи за оценка на текстурата, улеснява идентифицирането на текстурата на разглеждания продукт и съответствието му с степени от 0 до 7.