Ice Bike (добър вид студен чай от бял чай) - бамбукови пинсети
Това беше голямо главоболие онзи ден по време на гореща разходка с колело, за да видя колко студена напитка ще се погаля по време на топлия сезон. Тъй като американските магазини за чай замайват добрите хора от пролетни, малки "студени и стръмни" контейнери и машини за приготвяне на студен чай, бях развълнуван да направя първия си студен чай и го тествах старателно, като го накисвах няколко дни и носех го в раницата ми. След като слязох от бицепса, горещото изгаряне не беше желана алтернатива в хладното време, така че се нуждаех от различно решение, плюс без захар, тъй като през лятото приемаме 20% от приема на калории със захарни безалкохолни напитки и ето къде влиза сладоледът. Взе се решение: сладоледът ще остане, безалкохолните напитки ще отидат.
Преди обаче да ви преследвам набързо да приготвяте студен чай, нека да преминем към въпроса какво е пред „ледените чайове с аромат на зелен чай“ или „направен от екстракт от зелен чай“, независимо дали има някакъв исторически или научен предшественик на очакванията че искаме да направим вкусна лятна напитка от чай от листа. Затова прочетох кога се появи това кълно, което се превърна в процъфтяващ бизнес през последните години. В крайна сметка намерих решението в блога „What Cooking America”, който ще покрия само няколко важни етапа, тъй като е невъзможно да си припомня бележки от всички американски домакини от 19-ти век от Кентъки до Бостън. Трябва да кажа, че бяха много свързани.
Който е вярвал, че студен чай е роден във връзка със Световното изложение в Сейнт Луис през 1904 г., греши. Англичаните са консумирали сладникав, студен зелен чай много преди, в началото на 1800-те, който са пили като вид удар, толкова турбокомпресиран с доста алкохол. Един от ентусиазираните последователи на напитката IV. Това беше Джордж, версията, кръстена на него, от времето на управлението на "Regent's Punch" (1811-1820). 19 век до средата на Америка чайните удари завладяват и Америка и тогава идва революционният пробив. И така, кой може да го разбере? О, приятели, отново триумфът на технологиите, които непрекъснато преобръщат живота ни с главата надолу:).
Гледката на стари хладилници винаги носи треска, това беше свалено от поточната линия на General Electric тук през 1834 година. Насърчени от възможността, предлагана от новата технология, все повече и повече американски домакини, които настояват за гастро бизнеса, публикуват рецепти за студен чай в своята книга със съвети за домакинството и готвенето. И така, докато стигнем до Световното изложение в Сейнт Луис през 1904 г., изисканата г-жа Lettice Bryanon (The Kentucky Housewife, 1839), г-жа Marion Cabell Tyree (Housekeeping in Old Virginia, 1879) и г-жа DA (Mary) Линкълн (Какво да правиш и какво да не правиш в готвенето, 1884 г.) вече гледа охладен чай в хладилника си.