IBD противовъзпалителна диета или диета за удоволствие Univadis
Какво знаем за въздействието на диетата върху риска от IBD ?
Данните в литературата показват, че диетата с високо съдържание на червено месо, захари, захари, сладки напитки, сладкарски изделия и ниско съдържание на зеленчуци и бобови растения увеличава риска от хронично възпалително заболяване на червата (IBD). И обратно, диета, богата на плодове и зеленчуци и омега 3 мастни киселини от риба, би била свързана с по-нисък риск от IBD.
Въздействие на ултрапреработените храни
Някои експерти предполагат, че хранителните добавки (малтодекстрини, карагенани, карбоксиметил целулоза), открити в ултрапреработени храни, могат да помогнат за увеличаване на риска от развитие на IBD. Все още съществуват малко данни, но се очакват резултатите от проучване от кохортата NutriNet-Santé.
Каква диета да препоръчам на пациенти с IBD ?
Авторът на този преглед уточнява, че диетата не е причина за възпалителни възпаления (с изключение на изключителни ситуации като чревна стеноза). По време на възпалително огнище може да е интересно за няколко дни да се елиминират млечните продукти (ако те насърчават симптомите) и да се намали броят на изпражненията и техният обем чрез диета с ниско съдържание на остатъци (елиминиране на храни, съдържащи фибри, особено плодове, зеленчуци, цели зърна). В някои ситуации ремисията на заболяването се постига чрез пълно изключване на храната и временно преминаване към изкуствено хранене. Повторното въвеждане на храна при спазване на хранителния баланс трябва да бъде постепенно.
И освен възпалителни огнища ?
Никоя специфична диета не предотвратява възпалително огнище. Храната трябва да бъде балансирана, здравословна и да покрива хранителните нужди на индивида. Тази диета обаче ще бъде адаптирана към храносмилателната толерантност на субекта и хода на заболяването му.
Кои са основните хранителни грешки при тези пациенти ?
Пациентите, които са изтрили определени храни по време на възпалителен пристъп, понякога се колебаят да ги въведат отново, това е една от най-честите грешки. По този начин някои удължават диета без остатъци след възпалително огнище или се надяват да предотвратят рецидив, като премахват глутена, лактозата, плодовете и зеленчуците, месото или дори приемат хранителни добавки в дългосрочен план без медицински съвет. Вместо строга безсолна диета в случай на кортикостероидна терапия, авторът препоръчва увеличаване на протеините и намаляване на мазнините.