IAB органична храна, предизвикателство за здравето и благосъстоянието - списанието Bio Linéaires

Споделете тази статия

здравето
Институтът за биологична храна (iaB) е основан със сигурност, че всеки може да действа според своите познания, желания и вкусотии, за да промени хранителните практики. Целта му е да обобщи добре храненето в полза на нашето здраве и нашата планета. За да разберем по-добре мисията и действията на iaB, чухме свидетелството на неговия директор Кротум Конате.

Bio Linear: Защо е създаден Институтът за биологични храни ?

Кротум Конате (директор на iaB): Храната е въпрос на здраве и благосъстояние. Храненето е естествен акт за повечето от нас. Всички знаем какво да правим, а също така има много вярвания относно ползите или вредата от нашата диета.

Препоръчва се да ядем по 5 плода и зеленчука на ден ... Казваме на децата си, че трябва да ядем и да се движим ... Улесняваме ни живота с вкусни и готови за консумация ястия ... Предупреждаваме за мазнини ... Казват ни също казва че човек не трябва да приема повече от 2100 ккал/ден и че е важно да контролира приема си ... Че над ИТМ от 24,9 човек е с наднормено тегло ... Че глутенът не е по-полезен за нашето здраве и че трябва да избягваме да го консумираме ... Ние твърдим, че сме вегани, вегетарианци, флекситарианти ... Казват ни, че яденето на протеини е от съществено значение и дори се подлагаме на диети с високо съдържание на протеини ... Детоксите и други пости са популярни, за да поставят тялото ни на пауза и да ни правят добро.

Диетираме многократно: наблюдаваме, контролираме, броим, стремим се да балансираме ... често с последиците от дисбаланси, обедняване на тялото.

Всички ние търсим повече, по-малко, за да бъдем по-добри. И почти забравяте, чехраната е в основата на нашия живот.

Това, което ядем, и начинът, по който го правим, има азпряко въздействие върху нашето здраве, на нашата планета, но и върху нашата професионална ефективност и дори върху нашата сексуалност. И да, всъщност храната е в основата на всичко и ще откриете, че всичко това има смисъл.

BL: какви са последиците ?

Krotoum Konaté: Според проучване на МОТ от 2005 г. лошото хранене може да намали производителността с 20%. The така наречените цивилизационни болести като сърдечно-съдови заболявания (44% от смъртните случаи в световен мащаб), раковите заболявания (22% от смъртните случаи в световен мащаб) диабетът (4% от смъртните случаи в световен мащаб) са причинени от лошо хранене... и следователно може да се избегне.