И за още няколко домата, от Aurel & Pierre Daum (Le Monde diplomatique, март 2010 г.)

Нашите навици на консумация не са без последствия. Така в килограм домати, през зимата, ще откриете: безвкусен вкус; жестоката експлоатация в Испания на имигранти; този на шофьорите на камиони от изток; замърсяване, произведено от техните камиони; печалбите от масово разпространение; и в крайна сметка размисъл за ... глобализацията на търговията.

няколко

Всяка година е едно и също. От октомври селските домати, тоест произведени на местно ниво, постепенно изчезват от щандовете на пазарите и супермаркетите в Западна Европа, за да отстъпят място на един-единствен продукт: испанският домат - твърд, хрупкав или брашнен, без истински вкус, и която, вместо да завърши узряването във вашата кошница с плодове, остава бледа и много бързо изгнива. „Французите искат да ядат домати целогодишно и дори в средата на зимата, отбелязва Робърт С., отговорен за плодовете и зеленчуците в хипермаркет Carrefour в южната част на Франция. Така че ние предлагаме! "

Въпреки това, подобно на германците, британците, холандците, поляците и други, французите отказват да платят за килограма домати на цена над 2 евро, дори в лошия сезон. Решението на това агрономично противоречие - да ги отглеждаме през зимата - и икономически - да успеем да ги произвеждаме за по-малко от 50 цента на килограм, така че да достигнат по-малко от 2 евро на щандовете - беше намерено в малък район на „ Андалусия, Алмерия, вклинена между Средиземно море и внушителната Сиера де Гадор. Регион, който съчетава най-високата слънчева светлина в Европа с най-слабо платената работна сила.