Пържени на тиган мексикански зеленчуци с масло и чесън или на гладно - проста и бърза рецепта Urban Flavors
Пържени на тиган мексикански зеленчуци с масло и чесън или на гладно - проста и бърза рецепта. Как да приготвим замразени мексикански зеленчуци? Пържени на тиган зеленчуци с чесън и масло или олио. Най-простата и бърза гарнитура от пикантни зеленчуци. Рецепти за гарнитура. Рецепти на гладно. Веган рецепти.
Трябва да започна с това, че тези замразени мексикански зеленчуци се наричат така извън Мексико. Разбира се, мексиканците всъщност не използват варени царевични зърна в храната, а само царевично брашно (за тортили, такос и т.н.) или дори хлябовете му (за тамалес). Такъв е случаят и със „спагети алла болонезе“, които не се срещат в Италия, а само в останалия свят - вижте тук за за какво става дума.
Обикновено намираме торбички с „мексикански зеленчуков микс“ (замразени), които съдържат царевични зърна, грах, кубчета червен пипер и лентички жълт пипер, моркови, шушулки зелен фасул и големи шушулки варен фасул. Готвят се бързо и много лесно, но самата смес е мека и ако решим да направим мексикански зеленчуци в тиган, които можем да сотираме с масло или олио, ще трябва да добавим някои вкусове. Говоря за лук и чесън, както и за сол, черен пипер и дори щипка люти люти чушки (люти чушки), както и за пикантен сос като Табаско, Шрирача или подобен (лют чили сос).
Еее ... вече говорим за нещо друго! Вкусно ястие! Уверявам ви, че ще оближете тигана!
Трябва също да се каже, че времето за готвене на тези замразени зеленчуци е кратко (макс. 8-10 минути от момента, в който те докоснат тигана) и че те НЕ трябва да се размразяват преди подготовка. На пазара има мексикански зеленчуци, произведени от няколко марки, а някои вече са предварително сварени (предварително сварени) - в този случай времето за готвене се намалява до 5-6 минути. Искаме красиво оцветени (не измити) зеленчуци с текстура al dente (леко хрупкави) - а не водниста каша.
Разбира се, тези ястия могат да се приготвят от нулата, като се използват пресни зеленчуци. В този случай ви препоръчвам да прочетете рецептата за сотирани зеленчуци в тигана оттук и вземете предвид времето за готвене на всеки зеленчук.
От количествата по-долу са 3 порции мексикански зеленчуци в тиган с масло и чесън. Ако гладувате или сте веган, използвайте само масло.