И все пак вегетарианската диета не е толкова екологична

Диетата с ниско съдържание на месо има по-малък въглероден отпечатък от вегетарианската

Диета с ниско съдържание на месо има по-малък въглероден отпечатък от вегетарианец, който яде традиционни млечни яйца, според ново американско проучване.

Въпреки това, производството на адекватна и здравословна храна в повечето страни с ниски и средни доходи би довело до значително увеличаване на емисиите на парникови газове или въглеродния отпечатък, според проучване на Центъра за изследване на бъдещото бъдеще на Университета на Джон Хопкинс, публикувано в последния брой на Global Environment Change.

Изследователите на Джон Хопкинс също са на ниво хора и държави проучи възможните начини за премахване на глада и защита на климата - написа порталът за разпространение на науката Phys.org.

Разработен е модел за изследване как диетичните промени биха повлияли на емисиите на парникови газове и употребата на питейна вода на ниво отделни хора и държави.

С този модел бяха анализирани ефектите от девет диети на растителна основа, включително червени без месо, толерантни към яйца с риба и мляко (лакто-ово вегетариански) и диети само с растителни, т.е. вегански. Установено е, че

---