И все пак не можем да направим най-много за околната среда с вегетарианска диета
Изследователи от Джон Хопкинс са проучили възможните начини за премахване на глада и защита на климата както на индивидуално, така и на ниво държава, пише порталът за разпространение на науката Phys.org.
Разработен е модел, който изследва как диетичните промени ще повлияят на емисиите на парникови газове и потреблението на питейна вода на ниво отделни хора и държави. Този модел анализира ефекта от девет диети на растителна основа, включително червени без месо, толерантни към риба и мляко яйца (лакто-ово вегетариански) и диети само за растения, т.е. вегански.
Две трети от диетата има по-малък ефект на климата и консумацията на вода, отколкото по-традиционната вегетарианска лакто-яйце - Фото от Pixabay
Установено е, че диетите, съдържащи животни в долния край на хранителната верига - малки риби, мекотели - са почти толкова екологични, колкото диетите, базирани единствено на растения. Моделите също така показаха, че така наречената диета „две трети“, която намалява животинските продукти с две трети, има по-малко въздействие върху климата и консумацията на вода, отколкото по-традиционната лакто-ово вегетарианска.