И все пак мазните сирена не повишават рисковите фактори

Неотдавнашно проучване в American Journal of Clinical Nutrition показва, че „непокътнатото“ високомаслено сирене няма съществен ефект върху LDL, но има по-положителен ефект върху нивата на HDL, отколкото дори нискомасленото сирене, съобщава PharmaOnline.

сирена

Поради съдържанието на наситени мазнини в нормално маслено сирене много правителства препоръчват консумацията на нискомаслени сирена в техните диетични насоки на населението. Следователно изследователи от катедрата по хранене в университета в Копенхаген искаха да изследват ефектите на различните мастни сирена върху холестерола и рисковите фактори за метаболитен синдром и установиха, че сиренето с по-високо съдържание на мазнини увеличава риска, поне за LDL.