И все пак картофите не се угояват

Ново американско изследване

Напразно картофите бяха изгонени от диетата си и направени почти еквивалентни на хляба - това не вреди толкова много на нашите линии, че дори може да отслабнем с него.

загубата тегло

Създадено: 17 октомври 2014 г. 12:07 ч
Променено: 27 април 2017 г. 15:54

В проучването изследователите се опитаха да подчертаят това какво води до намаляване на калориите, и как гликемичният индекс (GI) влияе върху загубата на тегло, когато картофите са част от диетата. (Храните с висок ГИ, като бял хляб или бял ориз, понижават нивата на кръвната захар, тъй като глюкозата навлиза бързо в кръвта, когато се консумират, и това намалява, тъй като инсулинът инициира регулаторния процес. Храните с нисък ГИ, от друга страна, като пълнозърнест хляб, кафяв ориз или каша, се разграждат много по-бавно, като придават на диетите по-дълго усещане за ситост и по-равномерни нива на кръвната захар.