И все пак диетата с ниско съдържание на мазнини не е здравословна в списание Costa Del Sol
Искате ли да живеете дълго? Яжте повече мазнини, но по-малко хляб!
Откъс от превода на цялата статия:
Сърдечно-съдовите заболявания са огромен проблем в световен мащаб и основна причина за смърт. Храненето е един от най-важните модифицируеми фактори в развитието на тази група заболявания и други цивилизационни болести. Според настоящата препоръка консумацията на мазнини трябва да се поддържа под 30%, а наситените мазнини не трябва да надвишават 10% от диетата. тези препоръки обаче не са научно обосновани, тъй като т.нар въз основа на екологични изследвания. Екологично проучване означава, че те разглеждат приема на мазнини в дадена държава и го сравняват с честотата на сърдечни заболявания и смърт. има основно два проблема с това. тези проучвания са разглеждали само приема на мазнини, но не са изследвали напр. прием на въглехидрати, защото от самото начало искаха да докажат, че мазнините са вредни. Другият проблем е, че те не разглеждат човек, който консумира колко мазнини и колко се разболява, а сравняват данните за консумацията на мазнини и заболеваемостта и смъртността на общото население.
Диета с ниско съдържание на мазнини, която досега се смяташе за здравословна, според ново изследване увеличава риска от смърт
Напоследък все повече метаанализи и последващи изследвания показват, че приемът на мазнини не причинява сърдечни заболявания и сърдечна смърт. Освен това, поради изобилието в развитите страни, не е известно до каква степен данните, получени тук, могат да бъдат прехвърлени в по-бедните страни. Проучването PURE (Проспективната градска епидемиология) предостави отлична възможност за разглеждане на тези проблеми.
В настоящото проучване изследвахме ефектите на мазнините и въглехидратите върху здравето, болестите и продължителността на живота. Три развити държави (Канада, Швеция и Обединените арабски емирства), 11 умерено развити държави (Аржентина, Бразилия, Чили, Китай, Колумбия, Иран, Малайзия, окупирани палестински територии, Полша, Южна Африка и Турция) и четири държави с ниски доходи (Бангладеш, Индия, Пакистан и Зимбабве) бяха включени в разследването. 135 335 индивида са проследени средно в продължение на 7 години с множество индивидуализирани данни за храненето и здравето. Основната цел е да се предотврати или причини някаква причина. смъртност от сърдечно-съдови заболявания, вторичната цел е да се изследва връзката между сърдечно-съдовите заболявания и храненето. На всеки човек се дават мазнини, протеини или са класифицирани в една от 5 групи въз основа на количеството консумирани въглехидрати.