И вие имате сертификати!
Информационен и развлекателен портал за сладкари
Оставете съобщението си:
Информационен и развлекателен портал за сладкари
Бих искал да попитам веднага - защо ви трябват?) Е, добре, добре, сега ще ви разкажем всичко! Само ще има много текст напред, така че ако нямате време или не се интересувате, погледнете по-добре тук, почти само вкусни снимки.
Като начало нека да опишем какво е официалното, законно „производство на торти“. Това е преди всичко, помещения, проектирани в съответствие с всички санитарни стандарти (с отделно помещение или мивка за измиване на яйца, абсорбатор, хладилници, лесни за почистване повърхности и др.).
Сертифицирането вече е доброволно ... Но получаване декларация за съответствие - задължителен. По-скоро сертификатът и декларацията са почти еднакви - и двата документа говорят за съответствието на вашите продукти със стандарти за качество, изискванията на техническите регламенти (GOST, TU, TS). И двата документа се издават за срок до 3 години, а след изтичане на срока се издават наново. Декларацията се съставя на обикновен лист хартия. Сертификатът е на държавна бланка, с печат и други атрибути на държавни книжа и, разбира се, струва повече.
Защо има два идентични типа документи, ще попитате? Факт е, че декларацията производителят е длъжен да получава за всякакъв вид продукция, но задължително сертифициране подлежат само определени видове, обикновено тези стоки и услуги, които могат да повлияят на безопасността на хората (например детски обувки, електрически щитове, леки гирлянди, електрически уреди за готвене и др.). Освен това, в декларации качеството на продуктите се потвърждава от производителя и носи отговорност за това. IN удостоверение качеството на продуктите се потвърждава от държавния орган това е по-сериозен документ. А отговорността за невярна информация е на държавната агенция, издала сертификата.
Продуктите могат да бъдат произведени в съответствие с GOST или TU (технически спецификации на предприятието). ГОСТимат повече увереност, защото тези държавни стандарти са разработени още по съветско време и описват състава и пропорциите на продуктите във всяка рецепта, сухота, влага и куп други параметри. И например, според GOST, протеинов крем не включва различни подобрители, фиксатори и т.н. Ако компанията избере да работи по TU, след това тя ги пише за себе си, но какво ще бъде включено в състава на същия протеинов крем, за съжаление е невъзможно да се предскаже.