И в Ботвартал свинското месо намалява в дневните центрове - Marbach - Marbacher Zeitung
Съображение за мюсюлманите, но също така може да се наблюдава тенденция към вегетариански ястия. Ситуацията се затруднява от нарастващия брой алергии.
Marbach/Bottwartal - През лятото новините направиха заглавия, че в детските заведения в Лайпциг има забрана за свинско месо. Всъщност това не беше забрана. От съображения за мюсюлманските деца, администрацията е премахнала само свинското месо от менюто. Вълнението все още беше голямо. Вестник "Билд" скандализира процедурата - AfD скочи на крака и заговори за "културно подаване". Но проблемът с храненето в дневните центрове изглежда е по-сложен. Едно е ясно: свинското също намалява по други причини, както показва проучване на този вестник в общините в района на Марбах и в Ботвартал.
Свинското е приблизително вътре Оберстенфелд
Не се издава в шестте детски градини или в центъра за грижи след училище в продължение на десет години. „Искаме да проявим внимание към децата от мюсюлмански семейства, за да бъдем справедливи за всички и да осигурим приобщаване“, казва Силке Густман, специалист съветник, нает от общността. Като месо в ястията се използват птици и говеждо месо - сосовете също не се готвят с желатин или други продукти от свинско месо. Все още никой не се е оплакал. Родителите, които искат децата им да ядат свинско месо, биха могли сами да го предложат вечер или през уикенда, казва Силке Густман, която има повече от 100 хранения, разпределени всеки ден от органичен кетъринг.
Свинското месо се предлага и в детските градини в Марбах
Не. „Темата за храната е свързана с много емоции в детските градини“, съобщава градският специалист-съветник Елке Фогелсанг-Хаасе. В днешно време има повече алергии и непоносимост и много родители разчитат на чисто вегетарианска диета, докато мюсюлманските семейства отново избягват свинското месо. Според Фогелсанг-Хаасе решението на проблема се крие по различни начини. „Трябва да се сбогуваме с идеята, че всички деца трябва да имат една и съща храна, ако е възможно.“ Ето защо, особено поради възможните алергии в градските детски центрове, има широк кръг доставчици: кафенето доставя детския център Sonnenschein за деца от една до три години с бебешка храна. За по-старите в детските градини Пустеблум, Ахорн и Юдштерн се грижи органичен ресторантьор от Щутгарт. Храната за детската градина Kunterbunt идва прясна от Marbach от менюто на Winkler. „С доставчика на биологични продукти съоръженията избират между различни менюта, с другите двама доставчици е фиксирано - ние обаче поддържаме постоянен контакт и оказваме влияние върху офертата.“
Кметът смята, че диетата в детските градини не трябва да се стеснява до въпроса дали не трябва да има повече свинско месо, особено за мюсюлманските деца Murr,
Торстен Бартц. „Темата е само един от многото компоненти - поради алергиите и непоносимостта преподавателите трябва да водят точна документация и да гарантират правилната храна.“ Това е стандартно днес. Дневните центрове в общността Murr се доставят от столовата Steinheim. Техните доставчици на апетит отчитат само осем процента дял от ястия със свинско месо в цялата страна.
Като цяло свинското месо намалява в дневните центрове, потвърждава Ролф Хопе, първият председател на Асоциацията на германските ресторанти и училища в Берлин. „Не можете да вземете месо от добро животновъдство на цена от три до четири евро“, казва Хопе. Неговата асоциация застъпва регионалните храни и прозрачността при тяхното производство. "Родителите все повече искат вегетарианска храна за децата си - това определено е тенденцията."
Страната не поставя никакви изисквания по отношение на свинското месо за детските заведения. Изабел Клинг, говорител на пресата към Министерството на земеделието, подчертава, че менютата са отговорност на детските заведения и техните доставчици. Страната е представена с програми в училища и детски заведения.
Въпросите относно храната трябва да се решават между ръководството на дневния център и родителския съвет по такъв начин, че да няма дискриминационна, но все пак вкусна храна, казва Кристина Фабиянчич-Мюлер, говорител на местния съвет. Повечето от дневните разсадници имат вегетариански и месни ястия - това е прост начин за изясняване на темата за свинското месо.