И си помислихте, че стевията е естествен, здравословен подсладител

Стевия е подсладител, който привлича все повече и повече. Но противно на това, което се казва в рекламата, този заместител на захарта, макар и да идва от растение, не е нищо естествено.

естествен

Реджиналд Алуш

Atlantico: По какви процеси получаваме продавания продукт ?

Стевия трябва да стане най-консумираният подсладител до 2017 г. Как да обясним, че този подсладител е толкова успешен ?

Стевия незабавно се възползва от естественото наименование и фактът, че това растение е познато от американските популации от зората на времето, засили естествения образ на продукта.

Друг фактор изигра голяма роля за успеха му: Стевия се появи по време на противоречието около аспартама. Въпреки много успокояващи изследвания на този подсладител, който вече е остарял в западните страни, днес аспартамът се изпитва като продукт, получен в резултат на химията. Не устоя дълго на вълната на Стевия. Това е малко битка между химията и природата. И все пак аспартамът всъщност е само асоциацията на 2 аминокиселини, нищо повече.

Днес Стевия се радва на обществеността и въпреки проучванията, които успокояват употребата на аспартам, "масата" се казва за обществеността.

Този продукт се рекламира като способен да понижава нивата на кръвната глюкоза и кръвното налягане. Реалистични ли са тези признаци или просто резултат от маркетинга ?

Има проучвания върху много малък брой пациенти, които биха показали благоприятния ефект на стевия при хора с диабет. Този ефект ще бъде още по-важен, тъй като гликемията е висока. Човек трябва да бъде много внимателен със заключенията от тези изследвания, защото други изследвания противоречат на тези ефекти. Важно е да се попълни научният арсенал на Stevia чрез създаване на изследвания в дългосрочен план и върху по-големи проби, преди да се приключат и разпространят тези открития.