И какво има в кутията ви за обяд? Модифицирана диета за деца на Аткинс

Както в повечето дневни центрове, детската градина на Маргарет също сутрин закусва заедно. Затова е важно сутрин (или вечер преди това, ако трябва да е бързо сутрин) да запасите кутията за обяд с втора закуска.

кутията

Тъй като плодовете и зеленчуците имат само умерено количество място в менюто, най-често се оказваме с всякакви творения за хляб, при което се опитвам винаги да внасям много вариации на различни гарнитури поне там.

Маргарет е голяма любителка на сиренето, поради което обикновено се оказваме с различни видове сирене и студените разфасовки са рядкост. Тъй като другите деца в детската градина също получават чисто вегетарианска храна, това също е много удобно за мен, тъй като след това получават повече или по-малко подобна храна на другите деца на закуска.

Дори ако плодовете и зеленчуците винаги са в дефицит, аз винаги се опитвам да ги включа. Най-вече това е домат или дърворезба червен пипер или краставица „от зеленчуковата градина“ или авокадото, папаята или всички видове плодове от „кошницата с плодове“, в зависимост от наличните в момента кухненски консумативи.

Като алтернатива за сладката закуска се предлагат и вафли или бял хляб с ниско съдържание на въглехидрати, съвместимо с MAD сладко с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенен шоколадов намазка.

Веднъж седмично е ден на мюсли, използваме кисело мляко с крем (например от Andechser) или гръцко кисело мляко. Като мюсли има или нещо от сместа от ягодоплодни мюсли от Konzelmanns, или аз смесвам собственото си творение от бадемови люспи или парченца или понякога орехи и/или някакъв амарант. Като алтернатива правя и кокосов квар от ленено семе с пресни малини (рецептата можете да намерите в моята готварска книга). В тези дни обаче нямаме първата закуска у дома, за да имаме на разположение повече въглехидрати за тази закуска.

Събрах няколко идеи за дизайна на кутиите за хляб за вас. Всяко от сниманите тук ястия обикновено има приблизително 2 до макс. 3 въглехидрати. Може би има едно или друго вдъхновение?!

Ако имате въпроси относно отделни ястия или използваните продукти, моля свържете се!