И какво друго подготвяме с e

Патладжаните са много нискокалорични - има само 14 калории в половин чаша варен патладжан или 24 калории в 100 гр. Поради факта, че са съставени 92% вода, те не съдържат много хранителни вещества, но поради високия процент на вода и фибри, те успокояват както глада, така и жаждата, без да наддават на тегло. Влакната, които те съдържат, спомагат за увеличаване на скоростта на метаболизма понижаване на нивата на холестерола.

Патладжаните имат a добър, богат аромат след като са приготвени и лесно могат да довършат много ястия. Те са универсални и могат да бъдат варени, пържени в масло или на скара, пълнени и печени. Аз съм добър източник на диетични фибри и калий, са богати на фолиева киселина, магнезий и мед. Друго предимство е, че патладжанът съдържат антиоксиданти което помага за защита на мозъчните клетки, а съдържанието на калий помага за стимулиране на сърцето, като е посочено за консумация от хора със сърдечни проблеми.

Термично приготвен патладжан запазва почти всичките си хранителни свойства. Те могат да бъдат варени, пържени или задушени в мазнина, с домати, чушки и подправки. Те са идеалната комбинация с чесън, агнешко или телешко месо. Патладжан абсорбира голяма част от мазнините за готвене.
Те трябва да се приготвят веднага, защото пулпата се окислява и става кафява няколко минути след нарязването.

Патладжаните често се използват във висококалорични мазни храни, но има поне три здравословни начина за приготвяне на патладжани (на скара, варени или печени), които допринасят за здравословна и питателна диета.

Ако ароматът на патладжаните изглежда твърде горчив, разрежете ги по дължина и ги посолете. Оставете ги да престоят 30 минути, след което изплакнете добре. Отстранете излишната вода. Чрез този процес горчивината ще изчезне и ще предотврати прекомерното усвояване на масло или течности.

Освен салатата с патладжан, как ги приготвяте?

---