Хвърчилото готви 500-калориен обяд - гювеч с аспержи
Бързо, евтино и здравословно - обичам, когато една рецепта съчетава тези три свойства.
Петък, 22 май 2009 г.
500 калориен обяд - гювеч с аспержи
Е, тази рецепта е моите аспержи, въпреки че се опитах да направя ястие, което може да премахне вкуса на аспержите. Бихте обаче купили всичко, което приличен унгарец не пропуска от храната си: лук, чушки, заквасена сметана и малко пушено месо.
Съставки
1 опаковка зелени аспержи - заради трицветното (50 дека -85 Ккал))
1 глава лук (40 Kcal)
половин тръба калифорнийски червен пипер, също заради трикольора (15 дека - 80 Kcal)
20 дека пушена шунка, сега използвах два вида: бранденбург и ракоци (укрепвам унгарското чувство с малко битка курук-лабанк; 720 ккал)
3 deci заквасена сметана (426 Kcal)
8 дека настъргано сирене (308 Kcal)
листа пресен босилек
2 чаени лъжички зехтин (180 Kcal)
сол
захар
Обелете аспержите според реда им, сложете да се варят в солено-захарна вода (1-1 чаена лъжичка), така че за предпочитане краищата им да не са във водата, а само на пара. (така или иначе ще се подхлъзнат, ако не го направим в тиган с аспержи).